根据2025年山东菏泽地区春分时节的养生需求，结合中医食疗原则，推荐以下食谱及注意事项：

一、经典养生食谱推荐

1. 山药核桃羹

   • 材料 ：核桃仁15克、山药20克、冰糖少许。

   • 做法 ：核桃仁炒香后与山药研粉，加冰糖水煮至浓稠。

   • 功效 ：健脾除湿、固肾止遗，适合脾胃虚弱者。

   • 禁忌 ：肠炎腹泻者慎用。2. 韭菜粥

   • 材料 ：鲜韭菜60克、粳米100克。

   • 做法 ：粳米煮粥后加入韭菜或韭菜子，同煮至熟烂。

   • 功效 ：补肾壮阳、固精止遗，适用于阳痿、遗精者。

   • 禁忌 ：阴虚内热、眼疾患者及夏季不宜。

2. 荷叶瘦肉淮山薏米汤

   • 材料 ：瘦肉300克、荷叶2块、薏米、扁豆、淮山各一把。

   • 做法 ：材料浸泡后煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：清热祛湿、健脾补肺，缓解春季湿气。4. 鲍鱼龙眼麦冬汤

   • 材料 ：鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克。 - 做法 ：与瘦肉汤同炖1小时。

   • 功效 ：滋阴益肾、养血安神，适合五脏虚弱者。

二、时令蔬果推荐

• 香椿炒蛋 ：香椿芽与鸡蛋同炒，可加蒜提香，富含维生素E。

• 春笋炒肉 ：春笋鲜嫩，与猪肉搭配可清热解毒。

• 菠菜汤 ：春季菠菜汤可加枸杞、木耳，润燥养血。

三、药膳推荐

1. 猪肺橄榄汤

   • 材料 ：猪肺250克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克。

   • 做法 ：炖煮1小时，润肺止咳。

   • 适用 ：肺虚咳嗽、咽喉不适者。

2. 山药扁豆鲤鱼汤

   • 材料 ：鲤鱼1条、白扁豆30克、淮山药40克、干姜3克。

   • 做法 ：与药材同煮1小时。 - 功效 ：健脾祛湿、补益心脾。

四、注意事项

1. 饮食原则 ：春分需平衡阴阳，建议选择温补与清热食物搭配，如韭菜粥（阳补）与荷叶汤（清热）。

2. 食材处理 ：海鲜类需确保新鲜，蔬菜宜焯水后食用以减少草酸。

3. 禁忌人群 ：阴虚内热、湿热体质者慎用寒性食物（如韭菜粥），脾胃虚弱者避免油腻。

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。