以下是2025年山东菏泽春分时节护肝食谱推荐，结合春季养肝理念和本地食材特点整理而成：

一、春季养肝推荐食谱

1. 菠菜豆腐汤

   • 材料 ：菠菜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精

   • 做法 ：菠菜切段焯水，豆腐切块，与葱姜蒜爆香后同煮，调味后勾芡收汁。

   • 功效 ：滋阴养血，辅助肝脏排毒。

2. 银耳猪肝汤

   • 材料 ：银耳泡发后撕片，猪肝切片，小白菜段，葱姜料酒、盐、酱油

   • 做法 ：猪肝裹粉上浆后与银耳、小白菜同煮，汤汁浓稠时加入鸡蛋提鲜。

   • 功效 ：补肝明目，润肺养阴。

3. 山药炒莴笋

   • 材料 ：山药切片（盐水浸泡防氧化），莴笋切丝，葱蒜爆香后翻炒

   • 做法 ：山药与莴笋快速翻炒，调盐后出锅，保留脆嫩口感。

   • 功效 ：清热祛湿，健脾补肺。

二、时令蔬果推荐

• 春季时令菜 ：荠菜、香椿、春笋等，可清肝火、补脾胃。

• 护肝蔬果 ：胡萝卜（抗氧化）、芦笋（解酒护肝）、金针菇（补肝益肠胃）。

• 润燥食物 ：梨、百合，可生食或煮水，缓解春季干燥。

三、茶饮推荐

1. 菊花茶 ：清肝明目，可单独饮用或搭配枸杞、玫瑰。

2. 玫瑰金橘饮 ：玫瑰花5朵+佛手5g+鲜金橘1个，疏肝解郁，适合肝火旺盛者。

3. 茉莉花茶 ：搭配绿茶可提神醒脑，长期饮用助消化。

四、药膳推荐

1. 当归熟地鲫鱼汤 ：鲫鱼500g+当归15g+熟地15g，补气益血，健脾养胃。

2. 黑豆木耳乌鸡汤 ：黑豆、木耳、乌鸡炖煮1小时，改善失眠多梦。

3. 茯苓粥 ：茯苓30g+粳米30g+红枣7个，健脾祛湿，适合雨水较多的春季。

五、养生小贴士

• 饮食原则 ：少酸多甘，多食青色蔬菜（如菠菜、芹菜），避免油腻辛辣。

• 作息建议 ：早睡早起，保证7-8小时睡眠，避免熬夜。

• 运动推荐 ：选择散步、瑜伽等低强度运动，增强体质。

通过以上食谱和养生建议，结合春分时节的饮食特点，可有效护肝养身。建议根据个人体质调整食材搭配，长期坚持效果更佳。