根据2025年山东威海的地域特色和秋分时节的养生需求，推荐以下养生菜谱：

一、经典滋补类

1. 海米炝竹笋

   • 材料 ：竹笋400克、海米25克、料酒、盐、高汤、植物油。

   • 做法 ：竹笋焯水后与海米一起爆炒，加入高汤炖煮至入味，最后勾芡收汁。

   • 功效 ：海米补钙，竹笋清热，适合秋季润燥。

2. 山药百合大枣粥

   • 材料 ：山药90克、百合40克、大枣15枚、薏仁30克、大米适量。

   • 做法 ：所有食材洗净后煮粥，每日2次服用。

   • 功效 ：滋阴养胃，健脾和胃，适合脾胃虚弱者。

3. 清蒸扇贝

   • 材料 ：扇贝肉、蒜蓉、粉丝、高汤、生抽、盐。

   • 做法 ：扇贝肉清蒸后淋上蒜蓉粉丝汤汁，热油激发鲜味。 - 功效 ：滋阴补肾，清蒸保留营养。

二、时令蔬果类

1. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 材料 ：萝卜500克、杏仁15克、牛肺250克。

   • 做法 ：牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮，制成"肺饮汤"。 - 功效 ：补肺降气，润燥止咳，适合秋燥咳嗽。

2. 白果菊花雪梨饮

   • 材料 ：白果20克、白菊花4朵、雪梨3个、牛奶250ml、蜂蜜适量。

   • 做法 ：白果、雪梨煮熟后加入菊花和牛奶，调甜饮用。

   • 功效 ：润肺生津，清肝明目。

3. 青红萝卜煲生鱼

   • 材料 ：白萝卜300克、红萝卜300克、生鱼500克、猪瘦肉100克、红枣6个、生姜3片。

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与萝卜、瘦肉、红枣同煮2小时。 - 功效 ：健脾利水，滋补身体。

三、药膳养生类

1. 芝麻黑豆泥鳅汤

   • 材料 ：泥鳅300克、黑豆50克、黑芝麻50克。

   • 做法 ：泥鳅烫熟后与黑豆、黑芝麻共煮，调味食用。

   • 功效 ：补肾健脾，养血生发。

2. 当归炖子鸡

   • 材料 ：当归30克、小母鸡1只。

   • 做法 ：当归填入鸡腹，小火炖煮至烂熟。

   • 功效 ：补血益气，和胃止痛。

四、其他推荐

• 芋头粉蒸排骨 ：蒸制1小时，软糯入味，适合脾胃虚弱者。

• 山药排骨汤 ：加白醋促进钙溶解，滋补骨骼。

• 蜜枣扒山药 ：补肾润肺，可搭配枸杞增强功效。

注意事项 ：

• 秋分养生需平衡寒凉与滋阴，建议根据体质调整食材搭配。

• 肉类建议搭配生姜、料酒去腥，素菜可搭配蒜蓉提香。

• 部分食材如百合、莲子需适量食用，避免寒性过重。