根据2025年山东威海芒种时节的养生需求，结合中医理论及营养均衡原则，整理出以下养肝食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 荷叶薏米粥

   • 材料 ：荷叶3克、薏米50克、冬瓜60克、白糖适量

   • 做法 ：荷叶、薏米、冬瓜洗净后，先煮薏米至开花，再加入荷叶和冬瓜，小火炖煮1小时，加糖调味

   • 功效 ：清热祛湿，健脾利湿，适合湿热困脾人群。

2. 百合蜜桃汤

   • 材料 ：百合30克、蜜桃150克、冰糖250克

   • 做法 ：百合温水泡发后与蜜桃、冰糖同煮1小时，至蜜桃软烂即可

   • 功效 ：健脾养阴，生津润肺，适合肝阴不足者。

3. 冬瓜薏米瘦肉汤

   • 材料 ：冬瓜250克、薏米50克、瘦肉150克、盐适量

   • 做法 ：冬瓜切片与薏米、瘦肉同煮1小时，加盐调味

   • 功效 ：清热利湿，补虚明目，辅助消化。

二、日常养生食谱

1. 清炒时蔬

   • 推荐菜品 ：圆椒炒虾、番茄炒鸡蛋

   • 做法 ：虾仁腌制后与圆椒、番茄同炒，保留维生素C和膳食纤维

   • 功效 ：疏肝解郁，补充维生素。

2. 药膳粥品

   • 推荐菜品 ：淮山茯苓粥、薏苡百合荸荠煲

   • 做法 ：淮山、茯苓与粳米同煮，或薏苡仁、百合与荸荠炖煮1-1.5小时

   • 功效 ：健脾祛湿，养肝益阴。

三、饮食原则

• 清淡为主 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖煮方式

• 时令食材 ：优先选用当季蔬果，如冬瓜、荷叶、百合等

• 营养均衡 ：搭配蛋白质（如瘦肉、鱼类）、碳水（如薏米、芋头）及膳食纤维

四、注意事项

• 芒种后天气炎热，避免过度饮酒和熬夜，以免损伤肝胆

• 若有肝区不适，建议咨询中医师调整饮食方案

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜品，保持饮食多样性。