根据2025年山东威海芒种时节的养生需求，结合当地食材特点，整理出以下养生菜谱推荐：

一、祛湿健脾类

1. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

   • 功效：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者。

   • 做法：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山同煮2小时，调味即可。

2. 冬瓜煲猪腱粉肠汤

   • 材料：老黄瓜1斤、陈皮1角、碎瑶柱1汤匙、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两、扁豆1两。

   • 功效：清热祛湿、消肿排脓，适合湿热下注引起的腹痛腹泻。

   • 做法：冬瓜切块与猪腱、粉肠等食材同煮至软烂，加陈皮、瑶柱提鲜。

二、清热解毒类

1. 薏仁红豆汤

   • 材料：薏仁30克、红豆30克、冰糖1-2大匙。

   • 功效：健脾利湿、清热解毒，可缓解夏季湿热症状。

   • 做法：提前浸泡4小时，大火煮开后转小火炖1小时，加冰糖调味。

2. 薏仁薄荷绿豆汤

   • 材料：薏仁30克、绿豆60克、薄荷5克、冰糖适量。

   • 功效：消暑解渴、降胃火，适合中暑后饮用。

   • 做法：绿豆皮与薏仁同煮，加入薄荷提香，煮30分钟即可。

三、滋阴润燥类

1. 百合莲子粥

   • 材料：百合100克、莲子30克、冰糖适量、粳米100克。

   • 功效：润肺止咳、清心安神，适合干咳少痰、失眠多梦者。

   • 做法：百合、莲子与粳米同煮至软烂，加冰糖调味。

2. 银耳红枣汤

   • 材料：银耳20克、红枣100克、冰糖250克。

   • 功效：生津润肺、补气养血，适合肺燥咳嗽、气血虚弱者。

   • 做法：银耳泡发后与红枣、冰糖同煮2小时，蒸熟即可。

四、时令蔬果类

1. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐适量。 - 功效：清热解毒、增进食欲，适合夏季食用。

   • 做法：苦瓜切片腌渍后与鸡蛋同炒，加盐调味。

2. 凉拌苤蓝丝

   • 材料：苤蓝1颗、红彩椒1个、香醋、生抽、蒜末。

   • 功效：开胃凉爽、富含膳食纤维，适合夏季解腻。

   • 做法：苤蓝切丝焯水后与彩椒、蒜末凉拌，加香醋提味。

五、汤品推荐

• 枸杞生鱼汤 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克，滋补健脑。

• 石花菜凉粉 ：石花菜200克、黄瓜丝、蒜末，清热燥湿。#### 养生小贴士

1. 食材处理 ：根茎类蔬菜（如薏米、芋头）需提前浸泡4小时，避免煮烂。

2. 营养均衡 ：汤品可搭配瘦肉或海鲜，营养更全面。

3. 季节调整 ：湿热天气优先选择祛湿类，干燥时可增加滋阴类菜谱。

以上菜谱结合了当地食材与中医养生理念，可根据体质调整食材搭配。