根据2025年江西吉安白露时节的养生需求，结合当地气候特点和传统食疗，整理出以下养生食谱及注意事项：

一、推荐食谱

1. 珠玉二宝粥

   • 材料 ：生山药60克、薏苡仁60克、柿饼30克

   • 做法 ：薏苡仁煮至烂熟后，与捣碎的山药、切块柿饼同煮成糊粥

   • 功效 ：补肺健脾、润燥生津，适用于阴虚内热、咳嗽痰多者

2. 阿胶糯米粥

   • 材料 ：阿胶30克、糯米100-150克、红糖适量

   • 做法 ：糯米煮粥时加入研碎阿胶，边煮边搅拌，最后加红糖调味

   • 功效 ：滋阴补血、润肺安神，适合阴虚火旺、失眠多梦者

3. 香酥山药

   • 材料 ：鲜山药500克、白糖125克、豆粉100克、植物油750克

   • 做法 ：山药蒸熟后拍扁炸至金黄，裹糖汁勾芡后淋香油

   • 功效 ：健脾补肺、益胃生津，可缓解脾虚食少、气喘咳嗽

4. 莲子百合煲

   • 材料 ：莲子、百合各30克、精瘦肉200克

   • 做法 ：莲子百合与焯水肉同煲，加盐调味

   • 功效 ：清润肺燥、止咳消炎，适合慢性支气管炎患者

5. 银杏鸡丁

   • 材料 ：白果（银杏）100克、鸡丁250克、蛋清、高汤等

   • 做法 ：白果炒至六成熟后与鸡丁翻炒，勾芡收汁

   • 功效 ：补气养血、平喘止带，适合老年慢性气管炎患者

二、饮食原则

1. 滋阴润燥 ：减少辛辣、烧烤类食物，多选梨、百合、银耳等滋阴食材

2. 健脾补胃 ：搭配山药、薏米、扁豆等，可增强消化功能

3. 清淡饮食 ：每日摄入量不宜过饱，避免加重胃肠负担

三、注意事项

• 脾胃虚弱者 慎用阿胶、糯米等黏腻食物，可先尝试粥类替代

• 生食禁忌 ：螃蟹、鱼虾等需煮熟透，避免食物中毒

• 季节调整 ：白露后气温变化较大，注意增减衣物，预防感冒

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。