很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年江西抚州地区立秋护肝食谱。根据现有信息，以下是综合整理的护肝食谱建议，结合了秋季养生的原则和护肝食物推荐：

一、推荐护肝食物

1. 柚子

   性酸寒，可缓解胃胀、咳嗽痰多，含丰富维生素C和枸橼酸，有助于消化和增强免疫力。

2. 山楂

   养生山楂能消积化痰、活血提神，对高血压、糖尿病有辅助作用，可生食或榨汁饮用。

3. 柠檬

   枸橼酸含量高，可生津止渴，适合高血压患者饮用柠檬水，促进疲劳恢复。

4. 苹果

   润肺生津，含钾元素可平衡钠盐，对消化不良和高血压有益，建议每天1-2个。

5. 葡萄

   酸甜开胃，但脾胃虚弱者需谨慎食用，可生食或酿成葡萄酒。

6. 绿茶

   富含抗氧化物质，能清除自由基，促进新陈代谢，建议每日适量饮用。

二、江西抚州特色护肝食谱

1. 酸甜萝卜

   白萝卜切片与山楂糕搭配糖醋汁，腌制后形似花朵，开胃又护肝。

2. 香菇油菜

   清炒香菇与油菜，搭配蒜末提香，营养均衡且易消化。

3. 蒸茄子

   茄子蒸熟后淋上生抽酱汁，简单易做，可搭配木耳增加口感。

4. 赤小豆薏米粥

   养生粥品，祛湿利水，适合秋季干燥体质，可加入枸杞提升功效。

三、秋季护肝饮食原则

• 润燥为主 ：选择梨、百合等滋阴润肺食物，缓解秋燥对肝脏的影响。

• 清淡饮食 ：减少油腻食物，避免加重肝脏代谢负担。

• 定时进餐 ：避免暴饮暴食，建议少食多餐，促进营养吸收。

若需更针对性的食谱，建议咨询当地营养师或医疗机构，结合个人体质调整饮食方案。