根据2025年江西抚州夏季护肝饮食特点，结合中医养生理念，推荐以下食谱及饮食建议：

一、经典护肝汤品

1. 木瓜排骨汤

   • 木瓜养肝护脾，排骨补钙增蛋白，两者搭配可促进肝脏代谢。

   • 做法：木瓜切块与焯水排骨同煮，加盐调味。

2. 枸杞红枣鸡蛋汤

   • 枸杞滋补肝肾，红枣养血安神，鸡蛋补充优质蛋白，适合肝肾不足者。

   • 做法：枸杞、红枣与鸡蛋同煮，小火炖煮15分钟。

3. 菊花绿豆汤

   • 绿豆清热解毒，菊花疏肝明目，夏季饮用可缓解肝火旺盛。

   • 做法：绿豆与菊花同煮，加冰糖调味。

二、时令蔬菜推荐

1. 凉拌茼蒿黑木耳

   • 茼蒿清热解毒，黑木耳促进排毒，搭配蒜末、小米辣提味。

   • 做法：焯水后过凉，凉拌后静置入味。

2. 红苋菜炒蛋

   • 红苋菜富含铁质，与鸡蛋同炒可增强肝脏造血功能。

   • 做法：红苋菜焯水后与鸡蛋翻炒，加盐调味。

3. 芦笋炒蘑菇

   • 芦笋含膳食纤维，蘑菇抗氧化，搭配蒜片提鲜。

   • 做法：芦笋切段与蘑菇同炒，蒜末提香。

三、清热解毒食材

1. 绿豆百合粥

   • 绿豆解毒，百合润肺，夏季食用可平衡肝火。

   • 做法：绿豆与百合同煮，粥熟后加冰糖。

2. 苦瓜炒蛋

   • 苦瓜含苦瓜素，可改善肝胆功能，搭配鸡蛋增强营养。

   • 做法：苦瓜切片与鸡蛋同炒，加盐调味。

3. 桑葚枸杞茶

   • 桑葚补肝肾，枸杞滋补，泡茶饮用可缓解疲劳。

   • 做法：桑葚与枸杞混合，用沸水冲泡。

四、药膳推荐

1. 猪肝枸杞子汤

   • 猪肝补肝血，枸杞子明目，适合肝血不足者。

   • 做法：猪肝切片与枸杞同煮，加盐炖煮。

2. 丹参黄豆汤

   • 丹参活血化瘀，黄豆健脾，可改善肝郁气滞。

   • 做法：丹参与浸泡黄豆同煮，加蜂蜜调味。

3. 菊花决明子茶

   • 菊花疏肝，决明子清肝明目，适合目赤肿痛者。

   • 做法：两者混合冲泡，可加枸杞增强效果。

五、饮食原则

• 清淡为主 ：减少油腻食物，避免加重肝脏负担。

• 多样化搭配 ：每周摄入不同蔬菜和汤品，保证营养均衡。

• 避免过量 ：绿豆、菊花等寒性食材需根据体质适量食用。

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。