根据2025年江西新余地区寒露时节的养生特点，结合中医理论及应季食材，整理出以下养肝食谱推荐：

一、经典养肝茶饮

1. 枸杞红枣银耳羹

   • 材料：枸杞15克、红枣8颗、干银耳20克、冰糖适量、清水适量

   • 功效：滋阴润肺，明目养颜，适合肝肾阴虚引起的目涩、疲劳

   • 做法：银耳泡发后与枸杞、红枣炖煮1小时，加冰糖调味

2. 菊花决明子茶

   • 材料：干菊花10克、决明子15克、蜂蜜适量（可选）、清水500毫升

   • 功效：清肝明目，缓解眼部疲劳，促进体内毒素排出

   • 做法：菊花与决明子焖泡10分钟，加蜂蜜调味

3. 大枣莲子银杏茶

   • 材料：红枣5颗、莲子10克、银杏茶5克

   • 功效：养阴补肺，益气养血，改善失眠多梦

   • 做法：莲子浸泡后与红枣、银杏煮熟，焖3-5分钟

二、应季蔬果养生菜

1. 雪梨川贝炖雪梨

   • 材料：雪梨1个、冰糖25克、川贝少许

   • 功效：润肺止咳，生津化痰，适合秋燥引起的咳嗽

   • 做法：雪梨掏空与川贝、冰糖蒸30分钟

2. 西芹南瓜炒百合

   • 材料：西芹、南瓜、百合、盐、鸡精、植物油

   • 功效：健脾养胃，润燥安神，搭配百合可增强清肝效果

   • 做法：西芹炒至断生后加入南瓜、百合翻炒，调味后出锅

3. 拔丝山药

   • 材料：山药500克、白糖、植物油、清水、香油

   • 功效：补脾益肾，滋阴润燥，糖醋汁可提升口感

   • 做法：山药炸至金黄后裹糖汁翻炒，出锅前淋香油

三、药膳推荐

1. 萝卜茶

   • 材料：白萝卜100克、茶叶5克、盐适量

   • 功效：清热化痰，理气开胃，适合咳嗽痰多、食欲不振

   • 做法：萝卜煮烂后冲泡茶叶，加盐调味

2. 参菊长寿茶

   • 材料：鲜参片10克、麦冬10克、菊花10克、玉竹20克、枸杞10克

   • 功效：补肝明目，延缓衰老，适合长期用眼人群

   • 做法：所有材料沸水冲泡5分钟即可

四、日常饮食建议

• 增加补肝食材 ：如鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼虾、大枣、山药等

• 少食辛辣 ：避免生姜、辣椒等耗伤肝肾阴精

• 搭配原则 ：遵循“甘润为主，疏泄为辅”，如粥类搭配百合、莲子

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。