根据2025年江西新余芒种时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理出以下养肝食谱推荐：
一、百合薏米煲
功效 ：健脾养肝，祛湿清热，润肺止咳。 材料 ：
-
薏苡仁30克
-
百合30克
-
荸荠250克
做法 ：
-
荖苡仁、百合提前浸泡发透，荸荠去皮切块；
-
瓦锅加水烧沸后，依次加入食材文火炖煮45分钟；
-
加糖调味，每日3-5次食用。
二、丝瓜粥
功效 ：养阴生津，清热解毒，润燥通络。 材料 ：
-
鲜丝瓜1条（去瓤）
-
粳米100克
-
白糖适量
做法 ：
-
丝瓜切块，粳米淘洗；
-
先煮粳米至半熟，加入丝瓜继续煮至粥稠；
-
加糖调味，可搭配荷叶提升功效。
三、番茄汤
功效 ：清热生津，凉血平肝，补充夏季水分。 材料 ：
-
番茄2个（鲜食或番茄汤）
-
冬瓜60克（可选）
-
荷叶3克（可选）
做法 ：
-
番茄切块，冬瓜切片；
-
先煮番茄至出汁，加入冬瓜煮至透明；
-
撒入荷叶提香，加盐调味。
四、木棉薏米瘦肉汤
功效 ：祛湿健脾，清热利水，适合湿热体质。
材料 ：
-
木棉花10克
-
薏苡仁30克
-
瘦肉100克（切块）
做法 ：
-
瘦肉焯水，与木棉花、薏米同煮60分钟；
-
加盐调味，可搭配绿豆或菊花增强功效。
五、五叶芦根饮
功效 ：芳香化湿，健脾醒胃，缓解湿热困脾。
材料 ：
-
荷叶3克
-
荷梗3克
-
白茅根30克
-
芦根30克
-
冬瓜60克
做法 ：
-
药材煎煮500ml后取汁，代水再煎10分钟；
-
加糖调味，每日1次饮用。
六、蒸猪肝夜明砂
功效 ：补血养肝，明目清肝，改善夜盲症。 材料 ：
-
猪肝150克
-
夜明砂6-8克
做法 ：
-
猪肝切片，与夜明砂拌匀后隔水蒸熟；
-
可搭配枸杞子增强滋补效果。
七、推荐食谱汇总
| 食谱名称 | 主要食材 | 适用场景 | 养生功效 |
|---|---|---|---|
| 百合薏米煲 | 薏苡仁、百合、荸荠 | 祛湿健脾、润肺止咳 | 芒种湿热季节必备 |
| 丝瓜粥 | 鲜丝瓜、粳米、白糖 | 养阴生津、清热解毒 | 夏季消暑佳品 |
| 番茄汤 | 番茄、冬瓜、荷叶（可选） | 清热生津、补充水分 | 夏季出汗后饮用 |
| 木棉薏米瘦肉汤 | 木棉花、薏苡仁、瘦肉 | 祛湿健脾、清热利水 | 湿热体质调理 |
饮食建议
-
清淡为主 ：多选蒸煮炖煮类食物，减少油腻和辛辣；
-
**时令食材
