根据2025年江苏常州夏季养肝护肝的饮食建议，结合传统食疗与现代营养搭配，整理以下食谱推荐：

一、经典养肝汤品

1. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 马蹄、鲜藕切块，白茅根碎备用。 - 大火煮沸后转小火煮20分钟，可加入枸杞子增强功效。 - 功效：凉血止血、清热利尿，适合夏季解暑。

2. 莲子百合排骨汤

   • 排骨焯水后与莲子、百合同炖，加入米酒和枸杞子。 - 熟透后加盐调味，可安神定志、舒缓神经。

3. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 老鸭与薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草、绿豆同煮2小时。 - 再加入冬瓜炖10分钟，补肝利水、清热解毒。

二、时令蔬果搭配

1. 苦瓜三鲜汤

   • 苦瓜刮瓤切片，与姜丝、瘦肉、鸡蛋同煮。 - 加盐、胡椒粉调味，可清肝明目、降火。

2. 生菜蚝油汁

   • 生菜焯水后，用蒜末、蚝油、生抽调汁翻炒。 - 滋阴润燥，适合肝火旺盛人群。

3. 黄瓜炒鸡蛋

   • 黄瓜切片与火腿、鸡蛋同炒，简单清爽。 - 可搭配蒜末提香，补充夏季维生素。

三、特色食疗推荐

1. 猪肝绿豆粥

   • 绿豆与大米同煮至八成熟，加入切片的猪肝。 - 熟后加盐，滋阴补血、养肝护心。

2. 芦笋莲藕炖鸡块

   • 芦笋切段与莲藕、胡萝卜同炖，搭配料酒去腥。 - 鸡肉鲜嫩，富含膳食纤维，增强饱腹感。

3. 香菇西兰花肉馅汤

   • 西兰花焯水后与香菇、肉馅同煮，加盐和鸡精调味。 - 营养均衡，保护肝脏、促进消化。

四、日常饮食建议

• 清淡为主 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖菜。- 控制摄入 ：避免过量饮酒，避免高糖高脂食品。- 定时进餐 ：保持规律饮食，避免暴饮暴食。以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配食用以达到最佳效果。