以下是2025年江苏常州立秋护肝食谱推荐，结合秋季养肝需求和常州本地食材特点整理而成：
一、经典护肝食谱推荐
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柚子山楂茶
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柚子（酸寒）+山楂（酸甘）+枸杞（滋补）
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功效：疏肝理气、消食化积，适合消化不良、咳嗽痰多者。
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做法：柚子切块与山楂、枸杞同煮，代茶饮用。
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大麦薏仁粥
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清热解毒、利尿消肿，辅助肝脏排毒。
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材料：大麦、薏仁、红枣、莲子，煮粥时加入冰糖提升口感。
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适用人群：肝胆湿热、水肿者。
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苦瓜炒鸡蛋
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苦瓜（清热）+鸡蛋（补肝）
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功效：降血糖、护肝明目，适合秋季燥热。
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做法：苦瓜切片炒至微焦，搭配滑嫩鸡蛋，清淡开胃。
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绿茶护肝饮
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富含抗氧化物质，清除自由基。 - 推荐搭配：枸杞、菊花、决明子，增强功效。
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饮用建议：每日1-2杯，饭后半小时饮用。
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二、特色食谱推荐
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白萝卜炖排骨
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润肺养肝，汤汁鲜美。
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材料：白萝卜、排骨、生姜、料酒，炖煮40分钟以上。
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小贴士：萝卜易吸收汤汁，可搭配木耳增加营养。
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酸甜萝卜
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白萝卜切片与山楂糕（酸甜）混合腌制。
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功效：开胃消食，促进肝脏代谢。
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做法：萝卜切花形，与山楂糕、糖醋汁拌匀即可。
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西芹百合炒腰果
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西芹（脆爽）+百合（清甜）+腰果（香酥）
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功效：润肺养肝，补充秋季营养。
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做法：腰果先炸至金黄，与焯水西芹、百合翻炒，最后淋汁。
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三、养生食谱推荐
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清肝排毒汤
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材料：绿豆、薏米、决明子、菊花，煮水饮用。
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功效：清热解毒，辅助肝脏排毒。
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适用人群：肝火旺盛、目赤肿痛者。
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香菇滑鸡片
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鸡肉（滑嫩）+香菇（鲜香）+木耳（脆爽）
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功效：补肝肾、益气血，适合体质虚弱者。
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做法：鸡片滑炒至变色，搭配香菇、木耳翻炒，调味清淡。
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蒸茄子
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原材料：茄子、酱汁（生抽、老抽、豆瓣酱）
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功效：软糯开胃，适合秋季食欲不振者。
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做法：茄子切块蒸熟，淋上酱汁焖煮15分钟。
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四、注意事项
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饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏负担。
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规律作息 ：配合饮食调整，保证充足睡眠。
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适度运动 ：如快走、瑜伽，促进新陈代谢。
以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议优先选择当季新鲜蔬果。
