处暑是秋季的第二个节气，标志着炎热天气的结束和凉爽天气的开始。在江苏常州地区，处暑时节的养生食谱应当以清淡、滋阴润燥为主。以下是一些推荐的养生食谱：
青鸭煮汤羹
- 功效：养阴益气、补肺益脾、清热利水。
- 材料：青头鸭1只，青萝卜500g，陈皮少许，生姜2片。
- 做法：青头鸭去毛及内脏，洗净后放入滚水内焯去血污。青萝卜去皮，洗净，切厚片。陈皮浸软，去络，洗净，切丝。待汤锅的水烧开后，放入所有用料，慢火炖约2小时，调味后即可食用。
南瓜银耳汤
- 功效：补血养颜、润肺止咳、清热解毒、改善睡眠。
- 材料：南瓜1块、银耳小半朵、莲子10颗、百合和枸杞各1把、冰糖4颗。
- 做法：银耳清洗干净，浸泡1个小时左右，完全泡发后撕成小朵放入电饭锅中，倒入刚好没过银耳的水，按煮饭键开启电饭锅煮15分钟。南瓜清洗干净用刀直接将皮切掉，瓜瓤用勺子挖掉，切成小块，莲子、枸杞和百合清洗干净放入清水中浸泡。银耳煮出胶质后，倒入适量的热水，将百合和莲子下入锅中，继续煮10分钟左右。加入南瓜块煮10分钟左右，煮至南瓜刚好熟透但也没有被煮化，加入4颗冰糖和枸杞，搅拌几次利用余温将冰糖融化掉即可。
百合莲子汤
- 功效：安神养心，健脾和胃。
- 材料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
- 做法：百合浸水一夜后，冲洗干净；莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
冬瓜薏米煲番鸭
- 功效：补中益气，平胃消食，利水消肿。
- 材料：冬瓜800克，薏米、莲子、芡实各25克，干章鱼50克，蜜枣4个，番鸭1只，猪瘦肉50克，生姜4片，食盐适量。
- 做法：薏米、莲子、芡实洗净、稍浸泡，蜜枣去核，莲子去心；章鱼浸泡后洗净，切成段；冬瓜洗净，切大块；番鸭宰洗净，去脏杂和尾部，切大块；猪瘦肉洗净，切块。一起下瓦煲，加清水3000毫升(约12碗量)，武火滚沸改文火煲约2个半小时，下盐便可。
以上食谱不仅美味，还能帮助您在处暑时节保持健康。请注意，根据个人体质和健康状况适量食用。
