根据2025年江苏常州地区立夏养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下食谱推荐及养生建议：

一、立夏养生食谱推荐

1. 枸杞肉丝

   • 材料 ：枸杞子50克、瘦猪肉400克、熟青笋100克、料酒、酱油、麻油、白砂糖、味精、精盐。

   • 做法 ：猪肉切丝焯水，与枸杞、青笋翻炒，加调料调味。

   • 功效 ：补血滋阴、抗老益寿，适合阴虚体弱者。

2. 莲子猪肚

   • 材料 ：猪肚1个、莲子肉50克、香油、精盐、生姜、葱、蒜。

   • 做法 ：猪肚焯水后与莲子同炖，至熟透后切丝凉拌。

   • 功效 ：益气补虚、健脾益胃，改善脾胃气虚症状。

3. 沙参百合鸭汤

   • 材料 ：北沙参30克、百合30克、肥鸭肉150克、精盐、味精。

   • 做法 ：鸭肉与百合、沙参文火慢炖，调味后食用。

   • 功效 ：滋阴清热、润肺止咳，适合燥热咳嗽者。4. 玉米白果猪肚汤

   • 材料 ：玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

   • 做法 ：猪肚刮洗后与玉米、白果共煮2.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：健脾祛湿、清热益气，适合湿气重者。### 二、祛湿养生食谱

4. 薏米冬瓜排骨汤

   • 材料 ：冬瓜500克、排骨500克、薏米80克、生姜、白醋。

   • 做法 ：排骨焯水后与薏米、冬瓜同煮，大火转小火至熟。

   • 功效 ：利水消肿、清热解毒，辅助减肥美容。

5. 茯苓薏米赤豆粥

   • 材料 ：茯苓20克、薏米100克、赤小豆50克、粳米100克。

   • 做法 ：赤小豆浸泡后与茯苓、薏米同煮至豆酥烂，加糖调味。

   • 功效 ：利湿消肿、清热消暑，适合夏季湿热人群。

三、日常养生粥品

1. 丝瓜粥

   • 材料 ：鲜丝瓜1条、粳米100克、白糖。

   • 做法 ：丝瓜切块与粳米同煮，至熟透后加糖。

   • 功效 ：除热利肠、凉血解毒，缓解燥热症状。

2. 绿豆藕片粥

   • 材料 ：绿豆50克、鲜藕1节、薄荷叶。

   • 做法 ：绿豆先煮至开花，再加入藕片、薄荷同煮。

   • 功效 ：清热解毒、降火润肺，预防中暑。

四、饮食原则与建议

• 祛湿优先 ：立夏后湿气渐重，建议多选玉米、冬瓜、薏米等食材。

• 清淡为主 ：避免油腻食物，如油炸食品、肥肉，以降低肠胃负担。

• 药膳结合 ：可适当加入枸杞、沙参等药材，增强养生效果。

• 分餐与烹饪 ：少食多餐，烹饪时先用大火煮开再转小火，保留营养。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。