根据2025年江苏常州清明时节的养生需求，结合传统习俗与现代营养理念，推荐以下养生菜谱：

一、荠菜类养生汤品

1. 荠菜黄鱼羹

   • 材料：小黄鱼3-4条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋1个。

   • 功效：补肝肾、明目降压，适合肝肾不足者。

   • 做法：黄鱼蒸熟后与荠菜、火腿、笋丁同煮，勾芡后淋蛋。

2. 荠菜冬笋汤

   • 材料：净熟冬笋300克、荠菜100克、熟胡萝卜20克。 - 功效：清热除烦、益胃生津，适合春季干燥。

   • 做法：冬笋切块与荠菜、胡萝卜同煮，加高汤勾芡。

3. 枸杞田螺汤

   • 材料：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜葱盐。

   • 功效：补肝肾、清热解毒，辅助肝炎患者康复。

   • 做法：田螺肉焯水后与枸杞、小白菜同煮，文火焖煮6分钟。

二、时令蔬菜搭配

1. 香椿芽拌豆腐

   • 材料：香椿芽100克、豆腐200克。

   • 功效：清热明目、润燥，适合肝火旺盛者。

   • 做法：香椿芽焯水后与豆腐拌匀，淋生抽、香油。2. 马齿苋炒鸡蛋

   • 材料：鲜马齿苋60克、鸡蛋4个。

   • 功效：凉血止血、增强免疫力，适合夏季养生。

   • 做法：马齿苋焯水后与鸡蛋同炒，加盐调味。### 三、经典滋补汤品

2. 枸杞瘦肉汤

   • 材料：鲜枸杞叶30克、猪瘦肉150克。

   • 功效：健脾养肝、补肾益精，适合体弱多病者。

   • 做法：枸杞叶与瘦肉同煮，大火煮熟后加盐。2. 猪肝菠菜汤

   • 材料：鲜猪肝250克、菠菜200克。

   • 功效：补血养肝、明目，改善贫血症状。 - 做法：猪肝切薄片与菠菜同煮，淋麻油提鲜。

四、其他推荐菜品

• 酸辣土豆丝 ：经典川菜，开胃提神，富含膳食纤维。

• 清炒时蔬 ：如油麦菜、芦笋，搭配蒜蓉提香。

• 蒸蛋羹 ：易消化且营养丰富，可搭配虾仁、香菇。### 温馨提示

1. 清明时节湿气重，建议选择健脾祛湿的食材（如薏米、山药）。

2. 肝病患者宜多选荠菜、菠菜等护肝菜，避免油腻食物。

3. 部分汤品需长期服用（如田螺汤），建议搭配枸杞等滋补品。

以上菜谱可根据体质调整配料比例，建议咨询中医师进一步优化。