根据辽宁大连秋季气候特点及养肝需求，结合权威资料推荐以下食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 雪梨鸭汤

   • 材料 ：鸭肉、雪梨、枸杞、姜葱

   • 做法 ：鸭肉焯水去血气，雪梨切块与枸杞、姜葱同炖100分钟，可加入少量盐调味。此汤可缓解秋燥，滋养肝脏。

2. 枸杞甲鱼羹

   • 材料 ：甲鱼、枸杞、葱姜、盐醋

   • 做法 ：甲鱼煮1小时后加入枸杞、葱姜炖煮，调味后食用。适合肝肾不足人群，可提升免疫力。

3. 鲫鱼黄芪汤

   • 材料 ：鲫鱼、黄芪、葱姜、盐

   • 做法 ：黄芪先煮1小时，鲫鱼后加入同煮30分钟，调味后撒葱姜。此汤补肝健脾，适合秋季进补。

二、时令蔬果推荐

• 清炒山药 ：滋阴润燥，可搭配木耳、百合等增强功效。

• 凉拌花菜 ：富含膳食纤维，帮助肝脏排毒。

• 番茄炒蛋 ：鸡蛋补充蛋白质，番茄生津平肝，简单易做。

三、药膳推荐

1. 决明子枸杞茶

   • 材料 ：决明子、枸杞

   • 做法 ：泡水饮用，可清肝明目，适合长期伏案人群。

2. 胡萝卜豆腐猪肝菜

   • 材料 ：猪肝、豆腐、胡萝卜

   • 做法 ：猪肝煮至八成熟后与豆腐、胡萝卜同炒，滋补肝肾。

3. 香菇猪肉菜

   • 材料 ：香菇、里脊肉、洋葱、青椒

   • 做法 ：肉片裹淀粉后与香菇、洋葱同炒，护肝养胃。

四、秋季饮食原则

1. 滋阴润燥为主 ：多选梨、百合、银耳等食材，避免辛辣食物堆积湿热。

2. 清淡饮食 ：减少油腻食物，以蒸煮炖为主，降低肝脏代谢负担。

3. 药膳辅助 ：可适当搭配决明子、枸杞、黄芪等中药材泡水或入菜。

五、注意事项

• 避免过量饮酒 ：酒精会加重肝脏负担，建议每日饮酒量不超过2杯。

• 定期体检 ：通过B超、肝功能检测监测肝脏健康。

• 保持作息 ：充足睡眠有助于肝脏修复，建议每晚7-8小时。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。