根据2025年辽宁大连白露时节的养生需求，结合养肝护肝的饮食原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 黑木耳炒猪肝

   • 材料 ：黑木耳、猪肝、葱姜蒜、淀粉

   • 做法 ：猪肝切薄片焯水，木耳泡发后与猪肝一起炒，加高汤和调料勾芡，可搭配枸杞提升功效。

   • 功效 ：滋阴补肾，补肝明目，适合肝肾阴虚者。

2. 胡萝卜豆腐猪肝菜

   • 材料 ：猪肝、胡萝卜、豆腐、葱姜蒜、淀粉

   • 做法 ：猪肝煮至八成熟切片，与烫过的豆腐、胡萝卜一起炒，用高汤调味勾芡。

   • 功效 ：滋补肝肾，增强免疫力。

3. 香菇猪肉菜

   • 材料 ：香菇、里脊肉、洋葱、青椒、淀粉

   • 做法 ：里脊肉裹淀粉后与香菇、洋葱炒制，香菇的鲜味可提升菜肴营养。

   • 功效 ：护肝养胃，促进代谢。

4. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：菠菜、猪肝、红枣、枸杞、姜片

   • 做法 ：猪肝焯水后与菠菜、红枣、枸杞同炖，小火慢煮20-30分钟。

   • 功效 ：养肝明目，安神助眠。

二、时令食材养生菜谱

1. 白露时节特色菜

   • 莲子百合煲 ：莲子、百合与瘦肉同煮，清润肺燥，适合慢性支气管炎患者。

   • 柚子鸡 ：柚子与公鸡蒸熟，补肺益气，化痰止咳。

   • 银杏鸡丁 ：白果与鸡肉翻炒，补气养血，平喘止带。

2. 秋季润燥食谱

   • 丝瓜黑木耳炒腰花 ：丝瓜、木耳与猪腰搭配，滋阴降火，适合肝火旺盛者。

   • 三鲜烩 ：鸡脯肉、胡萝卜、番茄炖煮，大补气血，促进康复。

三、日常养肝小贴士

1. 饮食原则

   • 多选绿色蔬菜（如菠菜、芹菜）促进肝气循环。

   • 每周摄入2-3次深海鱼（如三文鱼），补充Omega-3脂肪酸。

   • 适量食用坚果（如核桃），但需控制量以防上火。

2. 茶饮推荐

   • 菊花枸杞茶 ：清热解毒，明目护肝，适合夏季饮用。

   • 决明子茶 ：润肠通便，辅助肝脏排毒。

3. 作息建议

   • 保持规律作息，避免熬夜，夜间可适当饮用温牛奶。

   • 每周进行1-2次户外运动，如散步、太极，增强体质。

以上食谱结合了辽宁大连的地域特色与养肝需求，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业营养师。