以下是2025年北京立冬养生食谱推荐，结合传统食疗与现代营养理念，分类型整理：

一、温补类经典食谱

1. 羊肉萝卜汤

   • 羊肉切块焯水后与萝卜同炖，1小时+30分钟=1小时30分钟。

   • 功效：温中散寒，补肾壮阳，适合冬季驱寒。

2. 山药红枣粥

   • 山药切块与红枣、大米同煮，至山药软烂。

   • 功效：健脾养胃，补气养血，早餐食用更佳。

3. 黑芝麻核桃糊

   • 炒熟的黑芝麻与核桃打成粉末，加开水冲调。

   • 功效：补肾益精，乌发养颜，适合脱发人群。

二、药膳推荐

1. 枸杞海参鸽蛋汤

   • 海参切条与枸杞、鸽蛋同炖，20分钟+10分钟=30分钟。

   • 功效：补肝肾，益精气，美容养颜。

2. 当归阿胶鹿肉汤

   • 鹿肉与当归、阿胶炖煮1小时，补血调经。 - 功效：活血化瘀，益气血，适合贫血女性。

3. 虫草熟地老鸭汤

   • 冬虫夏草与熟地、老鸭同蒸2小时，滋阴助阳。

   • 功效：平衡阴阳，增强体质。

三、时令蔬果搭配

1. 霸王花南北杏煲猪肚

   • 霸王花与南北杏、猪肚炖煮2小时，清热润肺。

   • 功效：除痰止咳，通肠利尿，适合肺热咳嗽。

2. 糖醋带鱼

   • 带鱼裹淀粉油炸后，糖醋汁翻炒。

   • 功效：健脾开胃，补充蛋白质，适合冬季食用。

四、注意事项

• 体质调理 ：阴虚火旺者宜选甘寒食物（如鸭肉），脾胃虚寒者需温补（如羊肉）。

• 烹饪建议 ：炖煮肉类时可用花椒、生姜去腥，药膳需小火慢炖以保留药效。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。