以下是2025年广东芒种时节的护肝食谱推荐，结合时令食材与护肝养生原则整理而成：

一、经典护肝粥品

1. 荔枝杨梅粥

   • 材料 ：荔枝200克（去壳）、杨梅150克（盐水浸泡后）、粳米100克。

   • 做法 ：将荔枝、杨梅与粳米同煮，可加入适量冰糖调味。此粥可补脾益肝、生津解渴，适合夏季食用。

   • 注意事项 ：荔枝性温，过量易上火，建议与凉性果蔬搭配食用。

2. 绿豆冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜250克、绿豆50克、花椒1个、火麻油1小勺、盐适量。

   • 做法 ：冬瓜切片与绿豆同煮，加入花椒提香，煮至冬瓜软烂后调味。此汤可清热利湿、滋阴补虚。

   • 功效 ：辅助消化、明目保肝，适合夏季消暑。

3. 酸梅汤

   • 材料 ：乌梅50克、山楂15克、甘草2克、冰糖15克、清水800ml。

   • 做法 ：将所有材料煮沸后晾凉，代茶饮用。酸梅汤可解热止渴、生津杀菌，是芒种时节的经典饮品。

   • 搭配建议 ：可加入枸杞子、决明子等增强功效。

二、时令蔬果推荐

1. 香椿炒鸡蛋 （需谨慎食用）

   • 材料 ：香椿200克、鸡蛋3个。

   • 做法 ：香椿切段后与鸡蛋同炒，但需控制用量以降低亚硝酸盐风险。

   • 提示 ：春季食用需充分焯水，避免亚硝酸盐积累。

2. 丝瓜木耳炒腰花

   • 材料 ：丝瓜150克、木耳100克、猪腰150克。

   • 做法 ：木耳提前泡发，与丝瓜、腰花快炒，搭配蒜末提香。此菜可滋阴补肾、养血明目。

   • 营养 ：菠菜、丝瓜等绿色蔬菜富含维生素C，有助于肝脏代谢。

三、药膳推荐

1. 决明子菊花茶

   • 材料 ：决明子5克、菊花5克。

   • 做法 ：沸水冲泡后温饮，可加入枸杞子增强功效。此茶可清肝明目，缓解肝火。 - 适用场景 ：长期熬夜或肝阳上亢者饮用。

2. 佛手党参茶

   • 材料 ：佛手10克、党参15克。

   • 做法 ：干燥后冲泡，可加入红枣、枸杞子。此茶可疏肝理气、健脾养胃。

   • 功效 ：改善情绪烦躁、食欲不振等症状。

四、其他护肝食物

• 小麦 ：芒种收割期适宜食用，可煮粥或制作面点，性凉可除热生津。

• 杨梅 ：生津止渴，可盐水浸泡后直接食用或泡酒，预防中暑。

• 荔枝 ：补心安神，每日不超过200克，建议与西瓜、苹果等凉性食物搭配。

总结

芒种时节饮食应以清淡、护肝为主，推荐荔枝杨梅粥、绿豆冬瓜汤等经典粥品，搭配时令蔬果与药膳。需注意食材选择与食用量，避免过量摄入辛辣、油腻食物。若需进一步调理，建议咨询中医师制定个性化方案。