以下是2025年浙江处暑养生食谱推荐，结合传统习俗与现代养生理念整理而成：

一、经典传统食谱

1. 温州酸梅汤

   • 材料 ：乌梅100克、山楂100克、甘草10克、糖桂花5克、冰糖适量。

   • 功效 ：生津止渴、消暑提神，帮助调节体内酸碱平衡。

   • 做法 ：乌梅、山楂浸泡30分钟，与甘草、冰糖同煮30分钟，冷却后冷藏保存。

2. 杭州鸭子

   • 推荐菜品 ：盐水鸭、酱鸭。

   • 功效 ：滋阴润燥，适合秋季干燥气候。

3. 百合莲子汤

   • 材料 ：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克。

   • 功效 ：安神养心、健脾和胃，改善失眠多梦。

   • 做法 ：百合、莲子浸泡后武火煮沸，改文火炖煮40分钟。

二、时令滋补佳肴

1. 雪梨银耳汤

   • 材料 ：雪梨1个、银耳小半朵、莲子10颗、枸杞各1把、冰糖4颗。

   • 功效 ：润肺止咳、滋阴生津，适合秋季燥热。

   • 做法 ：银耳泡发后与雪梨、莲子同煮15分钟，加入冰糖调味。

2. 山药莲藕排骨汤

   • 材料 ：山药150克、莲藕150克、排骨300克、毛豆50克。

   • 功效 ：健脾开胃、清热解毒，增强免疫力。

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、毛豆同煮1小时，加盐调味。

3. 白萝卜肉丸汤

   • 材料 ：白萝卜1根、猪肉末150克、葱姜蒜末适量。

   • 功效 ：促进消化、降低燥热，适合秋季养生。

   • 做法 ：肉末加调料制成丸子，与白萝卜同炒至熟。

三、养生粥品推荐

1. 百合银耳粥

   • 材料 ：鲜百合50克、银耳10克、大米100克。

   • 功效 ：清心润肺、宁神助眠，缓解呼吸道不适。

   • 做法 ：百合、银耳与大米同煮至粥稠，加冰糖调味。

2. 薏米排骨莲子汤

   • 材料 ：薏米50克、排骨300克、莲子75克。

   • 功效 ：祛湿健脾、补虚强身，适合湿气较重者。

   • 做法 ：薏米、排骨先煮，再加入莲子续煮1小时。

四、其他推荐菜品

• 盐水花生 ：花生600克，大料、花椒、盐炖煮30分钟，润肠通便。

• 清炒莲藕片 ：莲藕切片与木耳、蒜末同炒，清热凉血。

• 三文鱼蒸制 ：富含Omega-3，清蒸后搭配柠檬汁提鲜。

饮食建议 ：

• 多选白色食物（如百合、银耳、山药）养肺；

• 避免辛辣食品，减少燥热；

• 每日摄入坚果（核桃、杏仁）补充能量。

• 饮食宜清淡，少食多餐，搭配适量运动效果更佳。