根据2025年浙江地区小雪时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养学，推荐以下养生菜谱及注意事项：

一、经典温补菜品

1. 冬瓜炖羊肉

   • 材料 ：冬瓜250克、羊肉200克、香菜25克、葱姜适量、盐12小勺、胡椒粉13小勺、香油1小勺

   • 做法 ：羊肉焯水后与冬瓜同炖至熟烂，去腥增香，适合气虚体弱者滋补。

2. 核桃猪腰

   • 材料 ：猪腰500克、核桃仁70克、生姜15克、葱15克、盐5克、麻油25克

   • 做法 ：猪腰剞花炸至金黄，搭配核桃仁炖煮，补肺肾、定虚喘。

3. 莲藕鲤鱼汤

   • 材料 ：莲藕500克、鲤鱼400克、生姜3片、盐适量

   • 做法 ：鲤鱼煎至微黄后与莲藕同煮2小时，补铁养血，适合贫血人群。

二、时令蔬果推荐

1. 清炒时蔬

   • 推荐菜品 ：青椒酿肉（增强免疫力）、洋葱肉沫（发散风寒）、干锅菜花（锁住营养）

   • 做法 ：青椒与猪肉搭配，洋葱炒肉沫提鲜，菜花干锅后加蒜爆香。

2. 药膳养生

   • 枸杞红枣乌鸡汤 ：乌骨鸡炖煮枸杞红枣，补肝益肾、养血安神

   • 川贝雪梨鸡汤 ：鸡梨罗汉果炖煮，清甜润肺，适合咳嗽痰多者。

三、特色养生汤品

1. 桂圆牛肉汤

   • 材料 ：牛肉200克、桂圆肉20克、黄芪10克、盐3克、白酒2克

   • 做法 ：牛肉与黄芪同煮，加入桂圆肉提鲜，可加豆苗增加营养。

2. 狗肉煲酱焖萝卜牛腩

   • 材料 ：牛腩200克、萝卜1根、狗肉煲酱、酒、糖、酱油

   • 做法 ：牛腩焖煮后加入萝卜，用压力锅压制30分钟，酱香浓郁。

四、注意事项

1. 食材处理 ：羊肉需焯水去腥，冬瓜要去皮去瓤，确保食材清洁。

2. 调味原则 ：小雪养生以清淡为主，避免过咸过辣，推荐使用葱姜料酒去腥提鲜。

3. 搭配建议 ：搭配坚果（如核桃）或菌菇类食材，可增强滋补效果。

以上菜谱可根据体质调整食材比例，建议搭配食疗茶饮（如生姜红糖茶）提升效果。