根据2025年浙江地区秋分养生食谱推荐,结合中医养生理念和时令特点,整理出以下食谱及饮食建议:
一、经典养生食谱推荐
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百合银耳梨羹
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材料:百合、银耳、梨、冰糖、红枣、枸杞。
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做法:百合、银耳提前泡发,梨去皮切块,与材料同煮2小时,出胶后加冰糖、枸杞调味。适合润肺生津、滋阴补气。2. 萝卜杏仁煮牛肺
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材料:萝卜500克、杏仁15克、牛肺250克。
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做法:牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮,可加入姜汁、料酒去腥。补肺清肺、降气除痰。3. 蜜饯双仁
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材料:炒甜杏仁、核桃仁各250克,蜂蜜500克。
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做法:杏仁煎煮1小时后再加核桃仁收汁,干燥时加蜂蜜拌匀。补肾益肺、止咳平燥。
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当归炖子鸡
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材料:当归30克、小母鸡1只。
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做法:当归填入鸡腹,小火煨至烂熟。补血益气、和胃止痛。### 二、时令特色菜品
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秋分凉菜
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萝卜丝炒大虾 :虾仁炒出红油后与萝卜丝翻炒,清甜开胃。
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白菜干猪肺汤 :猪肺干煎后与白菜、蜜枣煲汤,止咳润肺。2. 养生汤品
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玉竹银耳羹 :银耳浸泡后与玉竹、雪梨炖煮,滋阴润燥。
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八宝茶 :春尖、白菊花、玫瑰花等搭配,生津润燥。### 三、饮食原则与注意事项
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润燥为主 :秋季干燥易引发便秘,推荐梨、百合、银耳等滋阴润燥食物。
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健脾养胃 :小米、南瓜、山药可增强胃肠功能,适合秋季食用。
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清淡饮食 :减少辛辣、烧烤类食物,避免加重秋燥。
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药食结合 :如百合、枸杞可入药膳,但需根据体质调整。### 四、推荐食谱参考菜谱
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清蒸百合 :蒸熟后淋蒜蓉油,美容养颜。
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萝卜杏仁煮牛肺 :瓦锅煮制,补肺降气。
以上食谱可根据个人体质调整食材搭配,建议搭配秋季时令蔬果(如南瓜、冬瓜)丰富营养。