根据2025年浙江地区夏至养生需求,结合中医食疗原则,推荐以下食谱及养生建议:
一、经典祛暑粥品
-
荷叶茯苓粥
-
材料 :荷叶1张(鲜/干)、茯苓50克、粳米/小米100克、白糖适量。
-
做法 :荷叶煎汤去渣后,与茯苓、米同煮,出锅前加糖调味。
-
功效 :清热解暑,宁心安神,适合心血管疾病及神经衰弱者。
-
-
薏仁绿豆粥
-
材料 :薏仁100克(温水浸泡2-3小时)、绿豆100克(浸泡12小时)、冰糖适量。
-
做法 :薏仁与绿豆同煮至开花,加冰糖调味。
-
功效 :利水消肿,健脾祛湿,缓解夏季湿气重的问题。
-
-
冬瓜薏米羹
-
材料 :冬瓜500克、薏米100克。
-
做法 :冬瓜切块与薏米同煮至软烂,加盐调味。
-
功效 :清热解毒,生津除烦,适合暑热引起的口干舌燥。
-
二、时令蔬菜推荐
-
苦瓜拌芹菜
-
材料 :苦瓜150克、芹菜150克、芝麻酱、蒜泥适量。
-
做法 :苦瓜焯水后与芹菜凉拌,加入调料提味。
-
功效 :凉肝降压,清心明目,适合肝阳上亢者。
-
-
芦笋炒虾仁
-
材料 :芦笋200克、虾仁200克、蒜末、盐、料酒适量。
-
做法 :虾仁腌制后与芦笋快炒,保持鲜嫩口感。
-
功效 :补肝肾,益脾胃,适合夏季补充营养。
-
三、汤品推荐
-
瓜豆骨头汤
-
材料 :猪小排1斤、苦瓜100克、黄豆100克。
-
做法 :猪小排焯水后与苦瓜、黄豆炖煮1小时。
-
功效 :清热解毒,健脾利湿,缓解夏季疲劳。
-
-
鲫鱼苦瓜汤
-
材料 :鲫鱼1条、苦瓜475克、生姜、盐、鸡粉适量。
-
做法 :鲫鱼煎至微黄后与苦瓜同煮,加调料调味。
-
功效 :滋阴降火,利水消肿,适合暑热伤津者。
-
四、其他养生建议
-
饮食原则 :遵循“清补”理念,多选绿叶蔬菜(如白菜、丝瓜)和瓜果(如西瓜、桃子)补充水分。
-
饮食禁忌 :避免油腻、辛辣食物,减少胃肠负担,防止中暑。
-
辅助饮品 :可饮用绿豆酸梅汤、金银花茶等,帮助清热解毒。
以上食谱可根据个人体质调整配料比例,建议搭配食用。若需进一步个性化建议,可咨询专业中医师。