以下是2025年浙江地区处暑养生菜谱推荐，结合传统习俗与现代养生理念整理而成：

一、经典浙江菜品推荐

1. 温州酸梅汤

   • 做法 ：乌梅100克、山楂100克、甘草10克、糖桂花5克、冰糖适量。乌梅山楂浸泡后煮30分钟，加冰糖和桂花调味，冷藏后饮用。

   • 功效 ：生津止渴，促进消化，平衡体内酸碱值。

2. 杭州鸭子

   • 推荐菜品 ：山药老鸭煲（鸭1kg + 山药500g）。

   • 做法 ：鸭肉焯水后与山药、葱姜八角炖煮25分钟，加盐焖煮10分钟。

   • 功效 ：滋阴润燥，补肺强身。

3. 嘉兴南湖菱角

   • 推荐菜品 ：清蒸菱角。

   • 做法 ：菱角洗净后清蒸15分钟，搭配姜醋汁食用。

   • 功效 ：清热生津，健脾开胃。

二、养生粥品推荐

1. 莲子百合粥

   • 材料 ：大米150g、百合干25g、莲子25g、枸杞2颗、冰糖30g。

   • 做法 ：百合碾粉，莲子泡软后与大米同煮至熟，加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润燥，清心安神。

2. 山药薏米芡实粥

   • 材料 ：薏米、芡实、山药、青豆、胡萝卜。

   • 做法 ：薏米芡实粉提前泡发，与胡萝卜丁、青豆一起煮至粘稠，加冰糖。

   • 功效 ：健脾祛湿，美容养颜。

3. 枸杞雪梨汤

   • 材料 ：枸杞300g、胡萝卜225g、雪梨4个、蜜枣3颗、瘦肉225g、姜片。

   • 做法 ：枸杞梗与胡萝卜、雪梨、瘦肉同煮90分钟，加枸杞叶续煮20分钟。

   • 功效 ：明目润肺，生津止渴。

三、时令蔬果推荐

1. 秋葵炒蛋

   • 做法 ：秋葵切段焯水后与鸡蛋同炒，加盐调味。

   • 功效 ：清热解毒，补充维生素。

2. 芦笋炒菌菇

   • 做法 ：芦笋切段与香菇、平菇同炒，加蒜末提香。 - 功效 ：滋阴降火，增强免疫力。

3. 苹果绿（杏仁红豆粥）

   • 材料 ：大枣50g、杏仁50g、红豆50g、大米200g。

   • 做法 ：提前浸泡后煮1小时，加入冰糖。

   • 功效 ：润肺排毒，降低胆固醇。

四、特色养生食谱

1. 赤小豆煲老鸭

   • 材料 ：老鸭半只、赤小豆100g、冬瓜1000g（牛腿冬瓜）、生姜3片。

   • 做法 ：与冬瓜同煮2小时，加盐调味。

   • 功效 ：清润消暑，健脾益气。

2. 百合莲子汤

   • 材料 ：干百合100g、干莲子75g、冰糖75g。

   • 做法 ：武火煮沸后改文火续煮40分钟。

   • 功效 ：安神养心，健脾和胃。

3. 芝麻菠菜

   • 做法 ：菠菜滚烫后过凉，与熟芝麻拌匀。

   • 功效 ：补肝益肾，开胸润燥。

五、饮食原则

• 滋阴润燥 ：优先选择百合、雪梨、莲子等食材。

• 清热降火 ：搭配冬瓜