很抱歉，目前提供的信息中并未涉及2025年江苏地区霜降时节的护肝食谱。根据现有资料，以下整理了霜降养生的饮食建议，结合护肝需求和江苏地域特色：

一、护肝推荐食材

1. 高蛋白食物

   • 牛奶（全蛋白消化率高，含优质蛋白排除肝脂）

   • 鸡蛋（补充营养，促进肝细胞修复）

   • 瘦肉（如鸡胸肉、鱼肉，低脂高蛋白）

2. 抗氧化蔬果

   • 蓝莓、草莓（富含花青素，抗自由基）

   • 红薯、胡萝卜（含多酚类物质，调节肝功能）

   • 西兰花、荷兰豆（清炒可保留抗氧化成分）

3. 滋阴润燥食材

   • 银耳、百合（润肺养胃，辅助缓解肝火）

   • 栗子、山药（补脾健胃，改善肝虚症状）

   • 菊花、枸杞（清肝明目，适合肝阳上亢者）

二、江苏特色护肝食谱推荐

1. 清蒸人参鸡

   • 母鸡蒸30分钟，搭配火腿、香菇、人参，滋补肝肾

   • 做法：焯水后上笼蒸，汤汁浇在鸡肉上即可

2. 蒜蓉西兰花

   • 西兰花焯水后与蒜蓉、蚝油翻炒，保留营养

   • 功效：清肝降火，增强免疫力

3. 板栗红枣鸡汤

   • 鸡肉炖煮至熟烂，加入板栗、红枣，补肝养胃

   • 做法：小火慢炖1小时，汤色浓郁

4. 糖醋樱桃肉

   • 樱桃提鲜，搭配猪肉或鸡肉，富含抗氧化物质

   • 做法：酸甜酱汁翻炒至肉质酥烂

三、注意事项

• 避免油腻 ：选择蒸煮炖的方式，减少油炸食品摄入

• 控制饮酒 ：酒精会加重肝脏负担，建议戒酒或少量饮用

• 搭配均衡 ：饮食中需包含蛋白质、蔬菜、坚果等多类食物

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。霜降时节饮食宜清淡，注重营养均衡，通过合理膳食辅助护肝。