孕妇在怀孕23周时可以适量食用玉米，玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于促进肠道健康和胎儿发育。

在怀孕期间，特别是在孕23周这个阶段，孕妇的饮食需要特别注意以确保为自身及胎儿提供充足的营养。玉米作为一种粗粮，含有丰富的营养物质，对孕妇来说是一个不错的选择。

1. 营养价值：玉米中含有的膳食纤维能够帮助预防便秘，这是许多孕妇在孕期常遇到的问题之一。它还富含维生素C、E以及叶酸等，这些营养素对于维持孕妇免疫系统健康和支持胎儿神经系统的正常发育至关重要。

2. 注意事项：尽管玉米对孕妇有益，但过量摄入可能会引起消化不良或血糖水平上升。在食用玉米时应注意控制分量，并尽量选择新鲜而非加工过的玉米产品。如果孕妇本身有糖尿病或者妊娠期糖尿病的风险，则更应该谨慎控制玉米的摄入量。

3. 烹饪方式：为了最大限度地保留玉米中的营养成分，建议采用蒸煮的方式进行烹饪。避免使用过多油脂和盐分，以免增加额外的热量负担和钠摄入。确保玉米完全煮熟，以消除潜在的食物安全风险。

4. 多样化的饮食结构：虽然玉米是一种健康的食品，但它不能代替其他食物成为日常饮食的唯一来源。孕妇应当保持饮食多样化，确保获得全面均衡的营养。

孕23周的孕妇可以享受适量的玉米作为其健康饮食的一部分。考虑到个体差异和特殊需求，孕妇在调整饮食习惯前最好咨询医生的意见。合理搭配饮食，保证营养均衡，是支持母婴健康的基石。