2025年立冬补维生素D,推荐一周七天高吸收晚餐食谱,深海鱼、蛋黄、菌菇为主力,搭配脂肪促进吸收,兼顾温热食材驱寒。
周一:香煎三文鱼配糙米饭。三文鱼富含维生素D,橄榄油煎制提升脂溶性吸收,糙米补充B族维生素。
周二:香菇炖鸡腿汤。干香菇经日晒维生素D含量翻倍,鸡腿肉提供蛋白质,姜片驱寒暖胃。
周三:蛋黄焗南瓜。蛋黄含天然维生素D,南瓜富含β-胡萝卜素,芝士增加钙质协同吸收。
周四:金枪鱼牛油果沙拉。金枪鱼罐头便捷高效,牛油果健康脂肪助吸收,淋柠檬汁提升铁质利用。
周五:蒜蓉蒸牡蛎配菠菜。牡蛎维生素D与锌双补,菠菜焯水去草酸,蒜末杀菌促循环。
周六:奶酪焗口蘑烤红薯。口蘑含麦角固醇(维生素D前体),奶酪补钙,红薯提供膳食纤维。
周日:羊肉胡萝卜煲。羊肉温补御寒,胡萝卜脂炒释放营养,可加少量肝脏强化维生素A+D组合。
立冬晚餐需兼顾营养与节气特点,建议每周轮换食材避免单一,低温烹饪保留维生素D活性,饭后适度晒太阳进一步促进合成。