2025年立冬补维生素D的关键在于三餐搭配富含脂肪的鱼类、强化食品和适量阳光照射的菌菇类。冬季日照不足易导致维生素D缺乏,通过饮食科学补充可提升免疫力、促进钙吸收并改善情绪。
早餐选择强化维生素D的牛奶或燕麦片,搭配煎三文鱼和鸡蛋。三文鱼富含天然维生素D,鸡蛋黄提供辅助吸收的脂肪,全麦面包增加饱腹感。
午餐推荐香菇炖鸡或金枪鱼沙拉。干香菇经紫外线照射后维生素D含量倍增,搭配橄榄油提升吸收率;深海鱼类如金枪鱼是优质来源,加入牛油果可补充健康脂肪。
晚餐以鳗鱼饭或强化豆腐煲为主。鳗鱼的维生素D含量远超日常需求,豆腐若经过营养强化可替代部分动物性来源。餐后适量晒太阳10-15分钟,帮助皮肤合成维生素D。
冬季饮食需注意长期均衡,单日高剂量摄入不如每日持续补充。若体检显示严重缺乏,建议在医生指导下搭配补充剂。