2025年霜降时节补充维生素D,关键在于食用富含脂肪的鱼类、强化食品及适量晒太阳,同时搭配蘑菇、蛋黄等辅助食材,以应对秋冬阳光不足导致的维生素D缺乏问题。
- 高脂鱼类优先:三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等深海鱼不仅维生素D含量高,其健康脂肪还能促进吸收。每周吃2-3次,烤制或清蒸保留营养。
- 强化食品便捷补充:选择维生素D强化牛奶、豆浆或谷物早餐,尤其适合乳糖不耐或素食人群,每日一杯即可满足部分需求。
- 阳光与饮食结合:霜降后日照减少,建议上午10点前晒太阳15-20分钟,同时多吃蛋黄、动物肝脏,提升体内维生素D合成效率。
- 菌菇类巧妙搭配:干香菇、平菇经日晒后维生素D2含量增加,煲汤或炒菜时加入,素食者可将它与全谷物搭配增强吸收。
- 避免过量与禁忌:维生素D脂溶性,过量可能中毒。普通成人每日上限4000IU,慢性病患者需遵医嘱调整食谱。
霜降进补需兼顾温补与营养均衡,上述食谱结合季节性食材,能有效维持骨骼健康与免疫力。注意长期阴雨时适当增加膳食摄入量。