霜降（2025年10月23日）期间，气温逐渐下降，日照时间缩短，人体更容易缺乏维生素D，这种被称为“阳光维生素”的元素对骨骼健康、情绪调节和免疫力提升至关重要。以下是为霜降节气设计的富含维生素D的早餐食谱，帮助您轻松补充营养，增强体质。

1. 南瓜粥

南瓜是富含β-胡萝卜素和多种维生素的食物，具有润肺止咳、健脾养胃的功效。南瓜粥不仅能温暖肠胃，还能提供充足的热量，帮助身体抵御寒冷。制作时可加入适量的红枣和枸杞，进一步增强滋补效果。

2. 牛奶与鸡蛋

牛奶和鸡蛋是维生素D的重要来源。牛奶中的钙和维生素D有助于骨骼健康，而鸡蛋黄富含维生素D和优质蛋白质。每天早餐搭配一杯牛奶和一个鸡蛋，是简单又营养的选择。

3. 三文鱼

三文鱼是富含维生素D的优质鱼类，每100克三文鱼可提供约450国际单位的维生素D。将其切片后加入沙拉中，既美味又营养。

4. 蘑菇

蘑菇是植物性食物中少见的维生素D来源，尤其是晒干的香菇。在霜降节气，将蘑菇加入早餐的汤面或炒菜中，可以补充维生素D。

5. 鸡肝

鸡肝是维生素D含量较高的动物内脏，每100克鸡肝可提供约50微克的维生素D。将其制成鸡肝粥或炒鸡肝，是补充维生素D的不错选择。

总结

霜降期间，气温降低，日照减少，适当补充维生素D尤为重要。通过合理搭配早餐中的食物，如南瓜粥、牛奶、鸡蛋、三文鱼、蘑菇和鸡肝，不仅能补充维生素D，还能增强身体抵抗力，帮助您健康度过秋冬季节。