以下是2025年处暑时节补充维生素C的食谱推荐，结合时令食材与营养需求整理而成：

一、时令蔬果类

1. 石榴

   • 含丰富维生素C（红粉皮）和维生素E，可生食、榨汁或烤制苹果片搭配。

2. 苹果

   • 每天1-2个，烤制或制成苹果干，增强口感和营养。

3. 冬瓜

   • 水分充足，搭配维生素C丰富的食物（如西红柿）可煮汤食用。

4. 黄瓜

   • 生食或凉拌，补充水分和维生素C。

5. 芹菜

   • 含维生素C和钙，可清炒或凉拌。

6. 胡萝卜

   • 搭配冬瓜炖煮，促进皮肤红润。

二、经典养生食谱

1. 绿豆冬瓜汤

   • 绿豆清热解毒，冬瓜利尿消肿，适合暑后解暑。

2. 番茄炒金针菇

   • 西红柿富含维生素C，搭配金针菇增加膳食纤维。

3. 百合莲藕粥

   • 养阴润燥，适合秋季干燥气候，可搭配鸭肉食用。

4. 南瓜牛肉炖汤

   • 南瓜补肺润燥，牛肉提供铁质，适合秋燥咳嗽。

三、特色食谱推荐

1. 凉拌苦瓜

   • 蒜末、辣椒、生抽调味，清热降火且含维生素C。

2. 秋葵炒鸡蛋

   • 菠菜、鸡蛋搭配，补充维生素C和蛋白质。

3. 虾皮炒鸡蛋

   • 虾皮含钙和抗氧化剂，与鸡蛋同炒增强营养。

四、饮品与搭配建议

• 绿茶/菊花茶 ：提神醒脑，辅助消化维生素C。

• 酸奶 ：搭配水果或坚果，增强免疫力。

• 维生素C补充 ：可适量食用柑橘类水果或维生素C片，但需避免过量。

饮食原则 ：

• 多样化搭配，每日摄入5种以上蔬菜；

• 秋季宜润燥，避免过多寒凉食物；

• 进食清淡，少油少盐，搭配粗粮主食。

通过以上食谱，既能满足维生素C需求，又能兼顾秋季养生特点。