2025年小暑时节补充维生素E,推荐一周高抗氧化食谱,重点搭配坚果、绿叶菜和植物油,每日精准控制剂量(成人15mg/天),避免高温破坏营养。
小暑天气炎热,人体易受自由基侵害,维生素E作为脂溶性抗氧化剂可保护细胞膜。周一早餐用杏仁奶燕麦搭配菠菜煎蛋,午餐三文鱼牛油果沙拉淋橄榄油,晚餐清炒芦笋配核桃碎。周二选择烤南瓜籽酸奶、芝麻酱拌秋葵和葵花籽油煎鳕鱼。周三主打小麦胚芽粉全麦面包、羽衣甘蓝坚果沙拉和山茶油炒虾仁。
周四至周日交替使用榛子、花生酱、奇异果等食材,如周四的核桃香蕉奶昔搭配玉米胚芽油烤蔬菜,周五的芒果坚果酸奶杯配茶籽油凉拌鸡丝。注意深色蔬菜焯水时间不超过1分钟,坚果选择原味未烘焙款,食用油避免反复煎炸。
小暑补维生素E需兼顾吸收率与清热原则,建议早餐补充70%剂量,避免与铁剂同食。此食谱通过天然食材组合满足日均需求,特殊人群需咨询营养师调整配比。