​​2025年小暑时节补铁，推荐一周七天高吸收率午餐食谱：重点搭配动物肝脏、红肉、维生素C果蔬，避免与钙/咖啡因同食，采用快炒、焯水保留营养。​​

​​周一​​：爆炒猪肝（200g）配甜椒（100g）+糙米饭（150g）。猪肝富含血红素铁，甜椒维生素C提升吸收率3倍。

​​周二​​：番茄炖牛腩（牛肉150g+番茄200g）+菠菜拌芝麻（焯水菠菜100g）。牛肉提供优质铁，番茄酸味促进非血红素铁转化。

​​周三​​：鸭血粉丝汤（鸭血80g+豆芽50g）+全麦馒头。鸭血铁含量是猪肝2倍，豆芽维生素C辅助吸收。

​​周四​​：蒜蓉牡蛎（6只约120g）+凉拌黑木耳（50g）+紫薯。贝类含铁量高，黑木耳多糖增强肠道铁转运效率。

​​周五​​：青椒炒鸡心（鸡心100g+青椒80g）+荞麦面。鸡心铁锌双补，荞麦面B族维生素助力造血。

​​周六​​：羊肉胡萝卜抓饭（羊肉120g+胡萝卜60g+葡萄干20g）。羊肉易吸收，葡萄干补充植物性铁。

​​周日​​：三文鱼牛油果沙拉（三文鱼150g+牛油果半个）+南瓜羹。鱼类血红素铁与牛油果健康脂肪协同增效。

小暑高温易引发缺铁疲劳，此食谱兼顾铁类型平衡与吸收效率，注意避免餐后2小时内饮茶或奶制品。