2025年小暑补铁一周七天营养食谱推荐： 小暑时节暑热难耐，补铁需兼顾清热与营养，推荐7天搭配动物肝脏、红肉、鸭血等高铁食材，结合时令蔬菜水果促进铁吸收，既缓解疲劳又改善气色。

一、周一：蜜汁藕片配芹菜炒猪肝

藕片清热养血，猪肝补铁高效，搭配芹菜促进铁吸收。猪肝切片腌制后大火快炒，藕片蒸熟淋蜂蜜，清爽与鲜嫩结合。

二、周二：子姜炒鸭肉+黑木耳拌菠菜

鸭肉滋阴清热，黑木耳和菠菜富含植物铁，子姜驱寒助消化。鸭肉用姜片爆香翻炒，菠菜焯水后与木耳凉拌，口感丰富。

三、周三：南瓜红枣粥+孜然羊肉

南瓜补铁健脾，红枣助气血，羊肉提供高吸收率血红素铁。羊肉用孜然去膻，粥品甜糯易消化，适合夏季早晚食用。

四、周四：鸭血豆腐汤+青椒炒牛肉

鸭血含铁量高，豆腐补钙，牛肉搭配青椒提升维C促铁吸收。鸭血与豆腐炖汤，牛肉切片快炒，营养均衡。

五、周五：桂圆枸杞蒸鸡+凉拌芝麻菠菜

鸡肉补气血，桂圆枸杞温补，芝麻菠菜双重补铁。鸡肉蒸制保留营养，菠菜芝麻酱凉拌，口感清爽。

六、周六：胡萝卜炖牛肉+猕猴桃沙拉

胡萝卜促进铁转化，牛肉提供优质蛋白，猕猴桃高维C增强吸收。牛肉慢炖入味，水果沙拉解腻。

七、周日：海带排骨汤+毛蛤蜊炒苋菜

海带富含矿物质，排骨补铁，蛤蜊与苋菜提升口感。汤品鲜香，苋菜快炒保留营养，适合周末滋补。

小暑补铁小贴士： 烹饪时多用醋或柠檬汁提升铁吸收，避免浓茶咖啡影响效果。食谱灵活搭配，兼顾时令与个人体质。