**2025年夏至补充膳食纤维的一周早餐食谱，关键在于结合时令食材与高纤维搭配，既能清热解暑又能促进肠道健康。**以下是科学搭配的七天食谱：

1. 周一：紫薯燕麦粥
   紫薯蒸熟捣泥与燕麦同煮，搭配少量牛奶调味。紫薯富含花青素和膳食纤维，燕麦提供可溶性纤维，双重促进消化。

2. 周二：苋菜鸡蛋饼+黑米豆浆
   苋菜焯水切碎与鸡蛋、面粉煎成软饼，搭配黑米豆浆。苋菜含铁和纤维，黑米补充矿物质，适合夏季补血润肠。

3. 周三：绿豆百合粥+凉拌黄瓜
   绿豆与百合煮粥，黄瓜切丝凉拌蒜蓉。绿豆清热解毒，黄瓜低卡高纤维，清爽解暑。

4. 周四：全麦面包+牛油果泥+奇亚籽酸奶
   全麦面包涂抹牛油果泥，搭配奇亚籽酸奶。牛油果含健康脂肪与纤维，奇亚籽吸水膨胀增强饱腹感。

5. 周五：玉米山药糊+菠菜炒蛋
   玉米粒与山药打糊，搭配菠菜炒蛋。山药黏蛋白助消化，菠菜补充维生素与纤维。

6. 周六：水果奶昔碗（香蕉+莓果+燕麦片）
   香蕉、莓果打底，撒燕麦片和坚果碎。水果天然甜味与燕麦粗纤维结合，满足早餐甜食需求。

7. 周日：杂粮煎饼卷（荞麦面皮+鸡丝+生菜）
   荞麦面皮包裹鸡丝和生菜，蘸低脂酱料。荞麦富含抗性淀粉，生菜增加脆感与纤维摄入。

坚持这一周食谱，可有效提升夏季膳食纤维摄入，兼顾营养与口感，尤其适合肠胃敏感或需控糖人群。