2025年夏至滋补饮食应遵循“清热解暑、健脾养心”原则,重点推荐冬瓜薏米汤、苦瓜炒蛋等时令食材,搭配滋阴润燥的百合莲子粥,全天饮食需兼顾清淡与营养平衡。
早餐以易消化、补气养阴为主,推荐绿豆百合粥搭配蒸山药和凉拌黄瓜。绿豆清热解毒,百合宁心安神,山药健脾益胃,黄瓜补充水分和维生素,适合夏季晨间食用。
午餐需补充优质蛋白与矿物质,主推苦瓜炒蛋、清蒸鲈鱼和凉拌木耳。苦瓜降火,鸡蛋提供蛋白质,鲈鱼富含不饱和脂肪酸,木耳促进消化。搭配糙米饭,增强饱腹感的同时避免血糖波动。
晚餐宜清淡滋阴,首选冬瓜薏米排骨汤和蒜蓉空心菜。冬瓜利尿,薏米祛湿,排骨补充胶原蛋白,空心菜富含膳食纤维。餐后可用冰糖炖雪梨润肺,避免夜间燥热。
全天需少量多次饮水,以柠檬蜂蜜水或菊花茶替代冷饮,避免加重湿气。夏至前后可适当增加酸味食物(如乌梅汤)收敛汗液,但忌过量生冷瓜果。
夏至饮食需顺应节气特点,通过时令食材调节体内平衡,重点在于“防暑不伤阳,祛湿不损脾”,简单烹饪更能保留营养。