2025年夏至滋补三餐应遵循“清热解暑、健脾养心”原则,重点搭配时令食材与温和进补方式。早餐推荐绿豆百合粥搭配五色小菜,午餐以苦瓜酿肉、冬瓜薏仁汤为主,晚餐选择莲子银耳羹与清蒸鳕鱼,全天穿插酸梅汤或菊花茶补充水分。
早餐:平衡营养,唤醒脾胃
绿豆百合粥清热安神,搭配黄瓜丝、胡萝卜、紫甘蓝等五色凉拌菜提升食欲。少量坚果补充优质脂肪,避免油炸或辛辣食物加重夏季燥热。
午餐:解暑为主,适当补气
苦瓜酿肉(瘦肉末与香菇馅)降火开胃,搭配冬瓜薏仁汤利水祛湿。主食选择杂粮饭,增加膳食纤维。烹饪方式以蒸、炖为主,减少高温爆炒。
晚餐:清淡易消化,助眠养心
莲子银耳羹滋阴润燥,清蒸鳕鱼提供优质蛋白且低脂。避免夜间摄入过多盐分,可加入少量姜丝驱寒。
全天饮水可替换为酸梅汤(乌梅、山楂熬制)或菊花枸杞茶,避免冰镇饮料损伤脾胃。夏至饮食需根据体质调整,湿热人群可增加藕、丝瓜等凉性食材,体寒者适量加入姜、红枣平衡。