​​2025年夏至富含维生素的一周晚餐食谱可围绕时令蔬果、优质蛋白和全谷物搭配，重点补充维生素A、C、D及B族。​​ 以下七套食谱兼顾营养与应季性，每餐确保30分钟快手制作，适合家庭健康饮食需求。

​​周一：彩椒牛肉糙米饭​​
甜椒（维生素C）与牛肉（维生素B12）快炒，搭配糙米（B族维生素）。加入胡萝卜（维生素A）提升色彩与营养，淋柠檬汁促进铁吸收。

​​周二：三文鱼藜麦沙拉​​
煎三文鱼（维生素D）配藜麦（B族维生素），混合菠菜（叶酸）、小番茄（维生素C）和牛油果（维生素E），橄榄油调味。

​​周三：南瓜鸡胸意面​​
全麦意面（复合维生素B）佐南瓜泥（β-胡萝卜素），鸡胸肉（烟酸）低脂高蛋白，撒帕玛森芝士补充钙质。

​​周四：凉拌毛豆豆腐碗​​
毛豆（维生素K）与嫩豆腐（钙）搭配紫甘蓝（花青素），芝麻酱调味，佐以猕猴桃片（维生素C）作为餐后甜点。

​​周五：地中海烤蔬菜拼盘​​
茄子（维生素B6）、西葫芦（维生素C）与红椒（维生素A）烤制，搭配鳕鱼（维生素D）和鹰嘴豆泥（叶酸）。

​​周六：芒果虾仁荞麦面​​
荞麦面（芦丁）拌芒果丁（维生素A）、虾仁（锌）和黄瓜丝，泰式酸辣汁开胃，适合夏季消暑。

​​周日：番茄炖鹰嘴豆汤​​
番茄（维生素C）与鹰嘴豆（维生素B6）慢炖，加入羽衣甘蓝（维生素K），配全麦面包（维生素B1）蘸食。

​​夏至饮食需注重水分与电解质平衡，建议搭配薄荷柠檬水或椰子水。​​ 以上食谱灵活替换同类食材即可适应不同饮食需求，如素食者可改用天贝或豆制品替代肉类。