2025年夏至推荐富含维生素的饮食食谱应聚焦当季新鲜蔬果,如草莓、樱桃、番茄、菠菜等,搭配高蛋白鱼类和全谷物,确保维生素A、C、D及B族营养均衡。以下是具体方案:
- 早餐: 混合莓果(草莓、蓝莓)酸奶碗,撒上奇亚籽和坚果,补充维生素C与抗氧化剂;全麦面包搭配牛油果和鸡蛋,提供健康脂肪与B族维生素。
- 午餐: 烤三文鱼佐藜麦沙拉(番茄、黄瓜、菠菜),富含维生素D和Omega-3;搭配柠檬汁调味,促进铁吸收并增强维生素C摄入。
- 晚餐: 清炒时蔬(芦笋、彩椒、西兰花)搭配糙米饭,维生素A和膳食纤维丰富;佐以豆类汤,补充植物蛋白和叶酸。
- 加餐: 樱桃或芒果切片,补充维生素A和E;少量黑巧克力(70%以上可可)提供抗氧化多酚。
夏至饮食需注重食材新鲜度与多样性,避免过度烹饪以保留营养。合理搭配可提升免疫力,适应高温季节的身体需求。