以下是2025年夏至期间富含维生素且有助于补血的食谱推荐，结合了时令食材与营养搭配：

一、经典补血粥品

1. 红枣桂圆枸杞粥

   • 材料：红枣、桂圆、枸杞、大米

   • 做法：将红枣、桂圆去核切块，与枸杞、大米一同煮粥，可加入适量冰糖调味。此粥可补气血、安神助眠，适合女性生理期后调补。

2. 红豆绿豆汤

   • 材料：红豆、绿豆、冰糖、薄荷（可选）

   • 做法：红豆浸泡后与绿豆同煮，煮至开花后加冰糖和薄荷提味。红豆可祛湿解毒，绿豆清热解毒，两者搭配平衡夏季湿热。

3. 淮山炖乌鸡汤

   • 材料：乌鸡、淮山、红枣、枸杞

   • 做法：乌鸡焯水后与淮山、红枣、枸杞一同炖煮1.5小时，汤色鲜亮，滋补强身。

二、时令蔬果搭配

1. 樱桃番茄炒蛋

   • 材料：樱桃番茄、鸡蛋、蒜末、盐

   • 做法：番茄切块与鸡蛋液混合炒制，富含铁和维生素C，促进造血功能。

2. 凉拌菠菜

   • 材料：菠菜、蒜末、生抽、醋、橄榄油

   • 做法：菠菜焯水后过凉，搭配蒜末和调料凉拌，补充铁质和膳食纤维。

3. 酸枣杏桃沙拉

   • 材料：酸枣、杏、桃、生菜、橄榄油、柠檬汁

   • 做法：时令水果切块混合生菜，加入橄榄油和柠檬汁提鲜，维生素C促进铁吸收。

三、蛋白质与补血结合

1. 香煎黄鱼

   • 材料：黄鱼、姜片、料酒、盐

   • 做法：黄鱼划刀腌制后煎至两面金黄，搭配蒸蛋食用，补充优质蛋白和铁质。

2. 红豆糯米小饼

   • 材料：红豆、糯米粉、冰糖、玉米淀粉

   • 做法：红豆浸泡后与糯米粉混合制成面团，包入红豆馅煎制，兼具补气养血与饱腹感。

四、汤品推荐

1. 老鸭石斛汤

   • 材料：老鸭、石斛、枸杞、圆肉

   • 做法：老鸭处理干净后与石斛、枸杞、圆肉炖煮1.5小时，滋阴补血。

2. 苋菜炒蛋

   • 材料：苋菜、鸡蛋、盐

   • 做法：苋菜焯水后与鸡蛋同炒，富含铁和胡萝卜素。

注意事项

• 夏季补血需搭配富含维生素C的食物（如柠檬、番茄），促进铁吸收；

• 避免过量食用寒凉食物（如绿豆、苦瓜），以免影响脾胃功能；

• 贫血严重者建议咨询中医师调整饮食方案。