2025年夏至期间（6月21日至7月7日），以下是一周七天的高纤维午餐食谱推荐，助您健康饮食，轻松度过炎炎夏日。

第一天：糙米沙拉

• 关键亮点：糙米富含膳食纤维，搭配新鲜蔬菜，清爽开胃。
• 食材：糙米、黄瓜、番茄、胡萝卜、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒。

第二天：全麦意面

• 关键亮点：全麦意面提供丰富的膳食纤维，低脂鸡肉增加蛋白质。
• 食材：全麦意面、鸡胸肉、洋葱、蒜、橄榄油、番茄酱、罗勒叶。

第三天：绿豆汤配蒸南瓜

• 关键亮点：绿豆汤清热解毒，蒸南瓜富含纤维且低热量。
• 食材：绿豆、南瓜、冰糖、水。

第四天：紫薯沙拉

• 关键亮点：紫薯富含膳食纤维，搭配生菜和坚果，营养均衡。
• 食材：紫薯、生菜、核桃、橄榄油、蜂蜜、盐。

第五天：扁豆炖番茄

• 关键亮点：扁豆富含膳食纤维，番茄增加维生素摄入。
• 食材：扁豆、番茄、洋葱、蒜、橄榄油、盐、黑胡椒。

第六天：藜麦沙拉

• 关键亮点：藜麦是优质蛋白质来源，搭配多种蔬菜，营养全面。
• 食材：藜麦、菠菜、樱桃番茄、牛油果、橄榄油、柠檬汁、盐。

第七天：燕麦粥

• 关键亮点：燕麦富含可溶性膳食纤维，有助于降低胆固醇。
• 食材：燕麦片、牛奶、蜂蜜、坚果碎。

总结

高纤维饮食有助于促进肠道健康、增强饱腹感，并预防多种慢性疾病。以上食谱均以全谷物、豆类、蔬菜等高纤维食材为主，搭配低脂蛋白质和健康脂肪，既美味又营养。在夏至期间，不妨尝试这些午餐搭配，为身体注入活力！