以下是2025年芒种时节的低蛋白营养食谱推荐，结合时令特点和营养需求整理而成，分为清热祛湿、健脾养胃、滋阴润燥三类：

一、清热祛湿类

1. 冬瓜薏米鸭汤

   • 材料 ：冬瓜200克、薏米30克、莲子肉30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克

   • 做法 ：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山同煮2小时，调味即可

   • 功效 ：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者。

2. 薏仁红豆冬瓜汤

   • 材料 ：薏仁30克、红豆30克、冬瓜200克、生姜5克

   • 做法 ：薏仁、红豆提前浸泡4小时，与冬瓜同煮1小时，加冰糖调味

   • 功效 ：健脾利湿、清热解毒，适合夏季湿热体质。

二、健脾养胃类

1. 党参陈皮瘦肉汤

   • 材料 ：党参20克、陈皮10克、大枣3颗、茯苓20克、瘦肉150克

   • 做法 ：瘦肉焯水后与党参、陈皮、茯苓同煮1小时，加盐调味

   • 功效 ：开胃生津、理气健脾，适合胃纳不佳、心烦口渴者。

2. 百合淮山鲈鱼汤

   • 材料 ：鲈鱼500克、干百合15克、淮山15克、生姜3片

   • 做法 ：鲈鱼煎至微黄后与百合、淮山同煮1小时，加盐调味

   • 功效 ：滋阴润燥、益脑健胃，适合阴虚火旺、失眠多梦者。

三、滋阴润燥类

1. 枸杞生鱼汤

   • 材料 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条（约200克）、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与枸杞、核桃、红枣同煮1小时，加盐调味

   • 功效 ：补肝益肾、益智安神，适合考生或长期用脑人群。

2. 冬瓜山楂乌梅汤

   • 材料 ：冬瓜200克、山楂10克、乌梅5克、陈皮5克

   • 做法 ：冬瓜切块与山楂、乌梅、陈皮同煮1小时，加冰糖调味

   • 功效 ：生津止渴、健脾开胃，适合夏季燥热感强者。

四、其他推荐

• 绿豆酿莲藕 ：将绿豆与莲藕同煮，可加入百合增加润燥效果，适合暑湿并重时食用。

• 丝瓜粥 ：鲜丝瓜与粳米同煮，清热解毒、润肌肤，适合夏季解暑。

• 石花菜凉粉 ：海冻菜拌凉菜或制成凉粉，清肺化痰、滋阴降火。

饮食建议

芒种期间饮食宜清淡，多选祛暑利湿、健脾养胃的食物，如薏米、冬瓜、百合等，同时注意补充水分。低蛋白饮食可选择鸡胸肉、鱼肉、蛋清等优质蛋白来源，并搭配高碱性食物（如蔬菜）维持酸碱平衡。