芒种时节，气温升高，降雨增多，人体容易出现湿热困倦、食欲不振等问题。选择清淡、易消化且低蛋白的午餐食谱尤为重要。以下推荐几种适合芒种节气的低蛋白午餐，助您清爽度夏。
1. 清炖冬瓜排骨汤
- 食材：猪排骨90克、冬瓜200克、葱、姜、盐。
- 做法：将排骨焯水去血沫，冬瓜切块，与葱姜一同炖煮，最后加盐调味即可。
- 亮点：冬瓜清热解暑，排骨提供优质蛋白，低盐清淡，适合芒种节气。
2. 蒸鱼搭配凉拌黄瓜
- 食材：鱼肉100克（如鲈鱼或草鱼）、黄瓜1根、蒜、醋、生抽。
- 做法：鱼肉切片蒸熟，黄瓜切丝，加入蒜泥、醋和生抽拌匀。
- 亮点：鱼肉富含优质蛋白，黄瓜清爽解暑，凉拌菜减少油脂摄入。
3. 番茄炒蛋
- 食材：鸡蛋2个、番茄1个、盐、糖。
- 做法：番茄切块，鸡蛋打散炒熟，加入番茄翻炒，调味后出锅。
- 亮点：鸡蛋提供优质蛋白，番茄富含维生素，酸甜开胃，清爽可口。
4. 芒种养生粥
- 食材：大米50克、绿豆20克、百合10克、冰糖适量。
- 做法：绿豆提前浸泡，与大米、百合一同熬煮成粥，加入冰糖调味。
- 亮点：绿豆清热解毒，百合润肺安神，粥品清淡易消化，适合芒种节气。
5. 西红柿鸡蛋汤面
- 食材：面条100克、鸡蛋1个、西红柿1个、盐、香油。
- 做法：西红柿切块，鸡蛋打散，面条煮熟后加入西红柿和鸡蛋，煮开即可。
- 亮点：面条提供碳水化合物，鸡蛋补充蛋白质，西红柿酸甜开胃，汤面清淡不油腻。
芒种时节，选择低蛋白、清淡易消化的午餐不仅能缓解夏季湿热，还能保持营养均衡。这些食谱兼顾美味与健康，是您芒种节气的不二之选。
