2025年芒种时节的低蛋白早餐应注重时令食材与营养均衡,推荐以 高纤维谷物、夏季蔬果、植物蛋白 为主,搭配 易消化、清热解暑 的烹饪方式,如燕麦南瓜粥、凉拌黄瓜豆腐等。
芒种天气湿热,人体代谢加快,需减少动物蛋白摄入以减轻肾脏负担。选择糙米、藜麦等全谷物提供持久能量,加入莲子、薏米等祛湿食材。新鲜黄瓜、苦瓜、丝瓜等含水量高的蔬菜可凉拌或清炒,搭配内酯豆腐或鹰嘴豆泥补充优质植物蛋白。避免油炸、辛辣,多用蒸煮、凉拌保留营养。
芒种早餐需兼顾营养与节气特点,低蛋白不等于低营养,合理搭配既能满足能量需求,又能顺应夏季养生原则。