芒种节气（2025年6月5日至6月21日）是二十四节气之一，标志着夏季农忙的开始，也是一年中气温升高、湿度增加的时节。此时，人体新陈代谢旺盛，容易出现困倦、食欲不振等问题。科学的饮食调理尤为重要，以下是一份适合芒种时节恢复元气的食谱，涵盖一日三餐的具体安排。
早餐：清爽祛湿，健脾养胃
- 主食：燕麦粥
燕麦富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助排出体内湿气。 - 配菜：黄瓜拌豆腐
黄瓜具有清热解毒、利水消肿的功效，与豆腐搭配，清淡易消化。 - 饮品：绿茶
绿茶具有清热解毒、提神醒脑的作用，是芒种时节的理想饮品。
午餐：清补生津，益气养阴
- 主食：薏米红豆饭
薏米和红豆都具有健脾祛湿的作用，适合芒种时节食用。 - 主菜：清蒸鱼
鱼肉富含优质蛋白，清蒸方式保留了食材的营养，且易于消化。 - 配菜：苦瓜炒蛋
苦瓜性寒，能够清热解毒，搭配鸡蛋补充蛋白质，营养丰富。 - 汤品：冬瓜汤
冬瓜具有清热祛湿、利尿消肿的功效，适合夏季食用。
晚餐：清淡易消化，缓解疲劳
- 主食：小米粥
小米性温，具有健脾养胃、安神助眠的作用，是晚餐的理想选择。 - 主菜：木瓜炖排骨
木瓜具有消食健胃、美容养颜的功效，与排骨搭配，既滋补又清淡。 - 配菜：凉拌海带丝
海带富含碘元素，有助于调节体内代谢，凉拌方式清爽可口。 - 饮品：银耳莲子羹
银耳和莲子都具有滋阴润燥、清心安神的功效，适合芒种时节食用。
总结
芒种时节的饮食应以清淡、祛湿、清热为主，注重健脾养胃、益气生津。早餐注重清爽祛湿，午餐强调清补生津，晚餐则以清淡易消化为主，帮助缓解疲劳。通过科学搭配食材，既能满足营养需求，又能帮助恢复元气，度过一个健康舒适的夏季。
