以下是2025年立夏补气一周食谱推荐，结合传统食疗与现代营养需求整理而成：

一、经典补气食谱

1. 益气养心粥

   • 材料：太子参30克、山药30克、莲子30克、粳米200克

   • 做法：洗净后同煮至米烂粥成，温热服用

   • 功效：健脾益气，养阴清心

2. 沙参百合鸭汤

   • 材料：北沙参30克、百合30克、肥鸭肉150克

   • 做法：鸭肉切块与百合、沙参同炖，文火慢煮后调味

   • 功效：滋阴清热，润肺止咳

3. 鲫鱼黄芪汤

   • 材料：鲜鲫鱼200克、黄芪20克、炒枳壳12克、生姜、葱、盐、味精

   • 做法：药袋与鲫鱼同煮半小时后，加入调料炖煮至入味

   • 功效：补中益气，升举内脏

二、时令蔬果搭配

1. 冬瓜薏米鸡蛋羹

   • 材料：冬瓜500克、薏米30克、鸡蛋2个、红糖、生姜、盐

   • 做法：冬瓜薏米煮至软烂，打入鸡蛋搅拌，蒸熟后加糖调味

   • 功效：清热解暑，健脾利湿

2. 酸萝卜老鸭汤

   • 材料：老鸭1只、酸萝卜1块、葱姜花椒、盐

   • 做法：鸭肉焯水后与酸萝卜同炖，酸萝卜可替换普通萝卜

   • 功效：健脾胃，除湿气

3. 莲藕胡萝卜花生汤

   • 材料：莲藕、胡萝卜、花生米、红枣、枸杞、冰糖

   • 做法：莲藕切滚刀块，胡萝卜去皮，与花生米、红枣同煮

   • 功效：补气养血，健脾和胃

三、特色汤品推荐

1. 立夏蛋

   • 材料：鸡蛋1个、红茶15克、香叶、桂皮、陈皮、八角、盐、草果

   • 做法：鸡蛋煮熟敲花，与茶水同煮30分钟至入味，冷藏保存

2. 玄参炖猪肝

   • 材料：玄参15克、猪肝500克、生姜、葱、料酒、白砂糖、淀粉

   • 做法：猪肝与玄参炖煮1小时，炒制调料后勾芡收汁

   • 功效：滋阴养血，明目

四、饮食注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜时蔬，如冬瓜、莲藕、绿豆等，搭配蛋白质丰富的食物（如鸡蛋、鸭肉）。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，避免油炸，减少油脂摄入。

• 特殊人群 ：孕妇禁用薏米，可替换为赤小豆；体质虚弱者建议搭配章鱼等补血食材。

通过以上食谱的科学搭配，既能满足立夏补气需求，又能兼顾营养均衡与季节特点。