以下是2025年立夏补气食谱推荐，结合传统食疗与现代营养需求整理而成：

一、经典补气食谱

1. 山药红枣粥

   • 材料：山药50克、红枣10颗、粳米100克。

   • 做法：山药切块与红枣、粳米同煮至粥稠，温食。

   • 功效：健脾益气，补中养胃，适合脾胃虚弱者。

2. 太子参莲子羹

   • 材料：太子参30克、莲子50克、冰糖适量。

   • 做法：太子参与莲子同煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效：补气养心，安神助眠，适合心悸失眠者。

3. 沙参百合鸭汤

   • 材料：北沙参30克、百合30克、鸭肉150克。

   • 做法：鸭肉与百合、沙参炖煮1.5小时，加盐调味。

   • 功效：滋阴补气，润肺止咳，适合肺虚咳嗽者。

二、时令食材补气食谱

1. 番茄黄芪汤

   • 材料：鲜番茄200克、黄芪20克、炒枳壳12克。

   • 做法：番茄切块与黄芪、枳壳同煮，加盐调味。

   • 功效：补气生津，辅助降血压，适合夏季易疲劳者。

2. 葡萄干龙眼肉粥

   • 材料：葡萄干50克、龙眼肉100克、粳米100克。

   • 做法：与粳米同煮至粥浓，温食。

   • 功效：补血补气，安神助眠，适合气血不足者。

3. 荞麦面南瓜饼

   • 材料：荞麦面100克、南瓜150克、鸡蛋1个。

   • 做法：南瓜切丝与荞麦面混合，加鸡蛋煎烙。

   • 功效：健脾补气，促进消化，适合脾胃虚弱者。

三、药膳推荐

1. 鲫鱼黄芪炖豆腐

   • 材料：鲫鱼200克、黄芪20克、豆腐150克。

   • 做法：鲫鱼与黄芪同煮，加入豆腐炖至入味。

   • 功效：补中益气，强健骨骼，适合中老年人。

2. 枸杞肉丝

   • 材料：枸杞子50克、瘦猪肉400克、青笋100克。

   • 做法：肉丝与枸杞、笋丝翻炒，加麻油调味。

   • 功效：补血滋阴，增强免疫力，适合体质虚弱者。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜时令蔬果，如番茄、黄瓜、葡萄等，补充维生素C和膳食纤维。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，避免油炸，减少油脂摄入。

• 体质调整 ：脾胃虚寒者慎用寒性食材（如西瓜、梨），阳虚者可适当添加韭菜、核桃等温补食物。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。