2025年立夏时节,科学补充维生素D可通过富含脂肪的鱼类、蛋黄、奶酪等5类高效食物实现,搭配适量日晒和脂类烹调,能有效提升吸收率,增强骨骼健康与免疫力。
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深海鱼类:三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等富含维生素D(如100g沙丁鱼罐头含4.8μg)和omega-3脂肪酸,建议每周食用2-3次,烤制或蒸煮保留营养。
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蛋黄与动物肝脏:蛋黄(5.4μg/100g)和鸡肝、猪肝等含维D且铁质丰富,可制作肝泥粥或水煮蛋,适合早餐搭配。
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乳制品与奶酪:奶酪(7.4μg/100g)和强化维生素D牛奶钙吸收率高,乳糖不耐者可选择酸奶或低乳糖奶酪,午后加餐最佳。
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菌菇类:干香菇(3.9μg/100g)需泡发后与油脂同炒,如香菇炒肉片,促进脂溶性维D吸收。
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便捷选择:鱼肝油胶囊或维D强化食品可作为饮食补充,但需避免过量,与正餐同服提升利用率。
立夏后阳光增强,建议每日10-15分钟裸露四肢晒太阳,结合上述食谱,轻松满足维D需求,预防缺乏症。