​​2025年谷雨时节，补血益气的晚餐食谱应遵循“养阳补脾、多甘少酸”原则，结合当季食材如香椿、桑葚、枸杞叶等，通过一周七天的科学搭配，既能调理气血，又能顺应春季湿气重的特点。​​ 以下是每日推荐食谱及功效亮点：

1. ​​周一：香椿炒蛋​​
   谷雨时香椿鲜嫩，搭配鸡蛋可养肝健胃、理气止泻。香椿焯水切碎与蛋液拌匀翻炒，简单易做且开胃。

2. ​​周二：黄芪党参鸡汤​​
   黄芪补气升阳，党参健脾益肺，与鸡肉同炖可增强免疫力，适合气虚乏力者。炖煮时加入姜片去腥，汤鲜味浓。

3. ​​周三：桑椹红枣粥​​
   桑椹滋阴补血，红枣养血安神，与糯米煮粥能改善头晕目眩。粥品软糯，适合作为温和的夜间滋补。

4. ​​周四：枸杞叶瘦肉汤​​
   枸杞叶清热明目，瘦肉提供优质蛋白。汤品清淡，适合春季养肝，尤其适合用眼过度的人群。

5. ​​周五：海带排骨汤​​
   海带祛湿健脾，排骨补钙。加入少许醋促进钙质溶解，适合谷雨湿重时节，帮助身体排湿。

6. ​​周六：当归红枣乌鸡汤​​
   当归补血活血，乌鸡滋阴，搭配红枣可改善女性气血不足。慢炖两小时，汤汁醇厚。

7. ​​周日：百合莲子瘦肉粥​​
   百合润肺，莲子安神，与瘦肉和大米同煮，适合缓解春燥，助眠养心。

​​​​ 谷雨晚餐需兼顾补血与祛湿，优先选择当季食材和药膳搭配。坚持一周调理，可有效改善春季疲劳、气血两虚等问题，同时注意避免油腻，保持饮食清淡。