2025年谷雨时节补肺需注重“清润养阴”,推荐以银耳、雪梨、山药等食材为主,搭配时令野菜如荠菜、马兰头,既能润燥生津,又可健脾祛湿。 以下为具体食谱与养生要点:
- 雪梨银耳羹:银耳提前泡发后与雪梨块同煮,加冰糖调味,关火前撒枸杞。此羹润肺生津,缓解春燥口干,适合阴虚体质。
- 荠菜粥:新鲜荠菜切碎与粳米同煮,文火炖至软烂。荠菜养肝明目,搭配粳米可健脾补气,适合肝肺同调。
- 山药枸杞炖排骨:山药补肺脾肾,与排骨同炖1小时,加枸杞增补肝肾之效。注意感冒痰多时不宜。
- 麦门冬粥:麦门冬泡发后与粳米、红枣同煮,养阴润肺,但忌与木耳同食。
- 时令搭配:春季野菜如马兰头(清火)、苦菜(凉血)可凉拌或清炒,辅助清热润燥。
谷雨饮食需忌辛辣发物(如笋、鸡),避免加重肝火;少食寒凉以护脾胃。顺应节气调整饮食结构,方能有效补肺防燥。